CIMO - Artigos em Revistas Não Indexados à WoS/Scopus
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- Resultados produtivos de um rebanho explorado no NE de PortugalPublication . Teixeira, AlfredoSão analisados os dado produtivos de um rebanho de ovinos dos grupos étnicos Churro Galego Bragançano c Churro Mondegueiro c dum grupo de fêmeas cruzadas Scotllsh Blackface x Bragançano, explorados num sistema extensivo no NE de Ponugal. No período de 19R6/R7 o grupo de fêmeas cruzadas foi colocado à cobrição com um carneiro da taça Suffolk; a fertilidade foi de 77% c a prolificidade de 1.1 c os borregos tiveram um crescimento médio diário de 190 g/dia desde do nascimento até ao desmame c de 309 gl dia desde o desmame ao abate. Os núcleos de ovelhas Bragançano c Mondegueiro foram sujeitas a duas épocas de cobrição. Na primeira ( 15 de Junho a 15 de Julho) a fertilidade foi de 91% c 86%, c a prolificidade de 1.45 e 1,63, respectivamente. Na segunda época de cobrição (15 de Dezembro a 15 de Janeiro) a fertilidade foi de 74 e 76% c a prolificidade de 1,61 e 1.76, respectivamente para os núcleos Bragançano e Mondegueiro. Os borregos resultantes da primeira época de cobrição apresentaram um aumento médio diário no período do nascimento ao desmame de :!.74 g/d ia, significativamente superior (P<-0001) ao apresentado pelos borregos resultantes da segunda época de cobrição, que foi de 235 g/dia. Para o mesmo período de crescimento os borregos Suffolk x Bragançano tiveram um aumento médio diário 53 g/dia superior (P<-0,01) aos Mondeguciros. No entanto foram os borregos machos nascidos de pano simples c do grupo Suffolk x Bragançano, os que apresentaram um crescimento significativamente superior (P<-0,01) a qualquer um dos outros grupos (368.5 g/dia). Em média os borregos nascidos de pano gemelar cresceram 104 g/dia menos (P<-0001) que os borregos resultantes de pano simples. Durante o período do nascimento ao desmame, o sexo foi um factor que não afectou o crescimento. No período de crescimento desde o desmame ao abate, foram igualmente os borregos da época de cobrição de IS de Junho a IS de Julho, os que apresentaram um crescimento 110,4 g/dia significativamente maior (P<-0.0001) ao dos borregos fruto da época de cobrição de 15 de Dezembro a 15 de Janeiro Por outro lado os borregos de pano simples tiveram um crescimento 66 g/dia superior (P<-0,01) aos borregos de parto gemelar e os machos 50 g/dia superior (P<-0,01) às fêmeas. Neste período de crescimento e à semelhança do período anterior foram os borregos Suffolk x Bragançano que cresceram significativamente mais (P<-0001) que os Mondegueiro. sendo os crescimentos verificados de 278,5 c 191,8 g/dia, respectivamente. Os resultados sugerem que a época de cobrição de 15 de Junho a 15 de Julho apresentou melhores parâmetros produtivos que a época de 15 de Dezembro a 15 de Janeiro.
- Estudos de avaliação da qualidade e da composição de carcaças de de ovinos das raças Churras Bragançana, Mondegueira e da Terra QuentePublication . Teixeira, Alfredo; Azevedo, JorgeDo grupo étnico Churro de ovinos, do Norte do País, foram escolhidas as raças mais representativas (Churra Galega Bragançana, Churra Mondegueira e Churra da Terra Quente), bem como alguns cruzados (Bragançana com Milchschaf, Bragançana e Mondegueira com Merina Precoce, Bragançana com Suffolk, Bragançana x Milchschaf com Merina Precoce e Churra da Terra Quente com Scottish Blackface) para base de vários estudos de avaliação da qualidade de carcaças, além de outros parâmetros produtivos.
- A note on the use of a lumbar joint as a predictor of body fat depots in Aragonesa ewes with different body confition scoresPublication . Delfa, Rafael; Teixeira, Alfredo; Colomer-Rocher, F.The lumbar joint, which is handled to assess body condition scores, was taken from 52 adult Rasa Aragonesa ewes with body condition scores between 1·5 and 4·5 and dissected into muscle, bone, subcutaneous and intermuscular fat. The subcutaneous fat in the lumbar joint was highly correlated with total fat in the body (r=0·97), confirming the value of this region for assessing body condition in Rasa Aragonesa ewes.
- O pastoreio em áreas de carvalhal. Um ensaio na Serra de NogueiraPublication . Rego, Francisco; Guerra, Teresa Pimenta; Torres, Filipa; Teixeira, AlfredoO presente trabalho visa o estudo da utilização das áreas de carvalhal para o pastoreio. Sendo o fogo tradicionalmente usado pelos pastores da região c sendo o gado ovino o mais abundante, os ensaios efectuados procuraram criar situações que pudessem ser mais facilmente assimiladas e reproduzidas em larga escala, pelo que a combinação fogo controlado de Inverno- pastoreio com ovinos foi seleccionada. Os ensaios decorreram na Serra da Nogueira, num povoamento de Quercus pyrenaica em cujo sub-bosque dominavam a sua própria regeneração natural , a giesta (Cytisus scoparius) e gramíneas (Agrostis curtisii, etc.) tendo consistido num pastoreio de duas áreas, uma testemunha e outra submetida a fogos controlados. A disponiblidade de alimento num sub-bosque típico de carvalhal não é negligenciável (3.59 ton. M.S./ha), por outro lado na zona regularmente tratada com fogo controlado a disponibilidade total de alimento foi menor (2.89 ton. M.S./ha), mas a percentagem de folhas de carvalho desceu para cerca de 40% enquanto que as gramíneas c as folhas de outras arbustivas aumentaram significativamente. Estes dois tipos de alimentos, juntamente com as folhas e raminhos de giesta, apresentarem os maiores índices de preferência, poderemos concluir pelo interesse da utilização do fogo controlado na gestão dos carvalhais com o objectivo do pastoreio por ovinos.
- Efeito do etanol no crescimento de bactérias lácticasPublication . Estevinho, Leticia M.; Loureiro, Virgílio; Mendes-Faia, ArleteNeste trabalho foi estudado o efeito do etanol no crescimento-taxa de crescimento, duração da fase lag e produção de biomassa total (medida em absorvância a 600 nm)- de espécies do género Leuconostoc, Pediococcus e Lactobacillus, isoladas de vinhos. This study deals with the effect of ethanol on the growth rate, lag phase and biomass production by several strains classified under the genera Leuconostoc. Pediococcus and Lactobaciflus. Low concentrations of ethanol significantly increased the growth rate of all strains, which intensity was variable with the pH and among the strains. The repressive effect of ethanol, at higher concentrations, on the bacterial growth was more relevant in Leuconostoc than with Lactobaciflus and Pediococcus. Besides, this effect was significantly dependent of the initial pH of the culture medium.
- Cold carcass weight, fat thickness, C measurement and longissimus dorsi depth for predicting the carcass composition of Rasa Aragonesa ewes with different body condition scorePublication . Delfa, Rafael; Teixeira, Alfredo; Colomer-Rocher, F.The precision of the use of cold carcass weight, fat thickness, C measurement and longissimus dorsi depth for predicting the carcass composition were determined in 52 adult Rasa Aragonesa ewes aged 10 (s.d. 2) years and ranging in body condition score (BCS) front 1.5 to 4.5. The cold carcass weight is the best predictor of intermuscular fat (1'=0.94) and the inclusion of the C measurement in multiple regression with the cold carcass weight estimates with accuracy the subcutaneous fat (r2=0.91). The pelvic and kidney fat can be predicted with the same precision by cold carcass weight in multiple regression with fat thickness or BCS (r2=0.86). 95% of the variation in total carcass fat was accounted for by variation in cold carcass weight and fat thickness. The best muscle carcass predictors were cold carcass weight in multiple regression with fat thickness or C measurement (r2=0.91).
- Ultrasonic estimates of fat thickness, C measurement and longissimus dorsi depth in rasa aragonesa ewes with same body condition scorePublication . Delfa, Rafael; Teixeira, Alfredo; Blasco, I.; Colomer-Rocher, F.Ultrasonic estimates of fat thickness, C measurement and longissimus dorsi depth were assessed in 14 Rasa Aragonesa ewes with same body condition score. The ultrasonic estimates have been used for predicting tota1 carcass fat and muscle. The 76% of the variation in carcass lumbar fat thickness was accounted for by variation in lumbar fat thickness assessed by ultrasonic machine, whereas 53% of the variation in C measurement was accounted. Nevertheless only 5% of variation in m. Longissimus dorsi depth was accounted for by variation in this measurement assessed by ultrasonics. The inclusion of cold carcass weight as an independent variable in a multiple regression with lumbar fat thickness assessed by ultrasonics and the same measurement obtained on carcass improve the precision of total carcass fat and muscle predictions (r=81 and 91%).
- Avaliação da qualidade e da composição de carcaças de ovinos no Nordeste de PortugalPublication . Teixeira, AlfredoNos distritos de Vila Real e Bragança em 1979, existiam respectivamente, 34975 e 103706 ovelhas (INE, 1979). Em 1986/87, Azevedo (1987) estimou o número de ovelhas nos referidos distritos em 40934 e 144525. Assim no período de 1979 a 1986/87 verificou- se um aumento anual de 4,71 %, denotando a importância que a ovinicultura vem assumindo no Nordeste de Portugal, caracterizando-se por sistemas de exploração extensivos e vocacionados para a produção de carne. Com o objectivo de avaliar a qualidade das carcaças produzidas, além de outros parâmetros, TEIXEIRA e AZEVEDO ( 1989) escolheram do grupo étnico Churro de ovinos, as raças mais representativas no Nordeste de Portugal (Churra Galega Bragançana, Churra Mondegueira e Churra da Terra Quente), bem como alguns cruzados (Bragançana com Milchschaf, Bragançana e Mondegueira com Merino Precoce, Bragançana com Suffolk e Churra da Terra Quente com Scottish Blackface). As análises comparativas foram realizadas com base em borregos e borregas criados em diversas condições ambientais características da região transmontana e as carcaças dissecadas foram escolhidas de acordo com o peso a que normalmente são comercializadas no norte do Pais, ou então ao peso vivo fixo de 30 kg. Todos os trabalhos confirmaram a conclusão de Boccard e DuMont (1960) que afirmaram existir uma harmonia anatómica que leva a uma constância relativa das regiões corporais, independentemente da morfologia externa dos animais.
- A importância alimentar da castanhaPublication . Choupina, Altino; Silva, Fátima H.Neste trabalho pretendemos caracterizar a castanha quanto a alguns aspectos da sua composição química e valor nutricional. Para além das análises clássicas na determinação da composição química e nutricional da castanha, rocorremos ao método polarimétrico de Lintner para a quantificação do amido e à cromatografia de filtração sobre gel para a determinação da relação amilose/amilopectina do amido. na composição química da castanha são de relçar os valores de vitamina C e de sais minerais, para além do teor em amido, e neste, da elevada relação amilose/amilopectina quando comparada com a mesma relação na maioria dos cerais.
- Estudos filogenéticos da espécie ovinaPublication . Teixeira, AlfredoO uso de marcadores genéticos, no sentido de conhecer as frequências genéticas em "loci" polimórficos, para estabelecer a estrutura genética das populações ovinas, conheceu nos últimos anos grandes avanços. Assim, a informação obtida através das frequências genéticas de polimorfismos bioquímicos, como as albuminas, transferrinas, hemoglobinas e potássio eritrocitário tem sido utilizada como marcadores genéticos, sendo uma via diferente da usada neste trabalho para a definição e classificação etnológica de raças ovinas. Estas técnicas, de reconhecida importância taxonómica, apresentam a vantagem. com relação à morfometria, de serem capazes de distinguir espécies que possam ser morfológica e até morfometricamente próximas. No entanto o uso da imunogenética para a classificação filogenética de elementos ou de grupos dentro de uma mesma espécie, implica o recurso a uma enorme quantidade de dados, correndo-se o risco de incompatibilidade ao serem usadas metodologias estatísticas no domínio da taxomania numérica. situação que a morfometria resolve, dados que os métodos de taxonomia numérica dão especial importância a diferenças morfológicas no interior da mesma espécie.