Escola Superior Agrária
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- Reparto de la grasa en función de la condición corporal (Body Condition) en ovejas adultas Rasa AragonesaPublication . Teixeira, AlfredoLas relaciones entre los diferentes depósitos grasos y la nota atribuida a la condición corporal (C . C. ) fueron determinadas en 52 ovejas adultas ( 10 + 2 años) de raza Aragonesa distribuidas en 13 grupos de 4 ovejas con C.C . en el rango de 1,5 4 , 5 . La C. C. de cada oveja fue evaluada por 3 jueces verificándose una respetabilidad del 80% entre jueces y de l 90% dentro de cada juez . A su vez l a cantidad de grasa depositada a l rededor de la cola fue evaluada según una escala de 3 puntos . Las ovejas fueron pesadas antes del sacrificio . Des pues de sacrificadas se separaron l os depósitos de grasa omental, mesentérica y pélvica + renal . Se procedió a la disecci6n de la media cana l izquierda, para la obtención de los depósitos de grasa subcutánea e intermuscular. La zona de palpaci6n donde se evalúa la C. C. , denominada "cuadrado lumbar" fue diseccionada en sus componentes : músculo , grasa sub cutánea , grasa intermuscular y hueso.
- Estudo preliminar para a construção e reconversão de instalações pecuárias da Qtª de Stª ApolóniaPublication . Sousa, Fernando Ruivo de; Baltasar, José LuísAssociado ao crescimento da E.S.A. tem aumentado o número de projectos de investigação e experimentação, alguns deles na área da produção animal. Estes últimos têm exigido um aumento dos efectivos existentes ultrapassando a capacidade de alojamento actual. Dispondo de duas quintas, Sta. Apolónia e Pinheiro Manso, uma com um estábulo e a outra com um pequeno armazém transformado em ovil para um efectivo ainda flutuante mas composto por quatro raças e cruzamentos de ovinos e igual número para os bovinos, urge reconverter algumas instalações existentes e promover a construção de outras como forma de resolver os problemas com o alojamento dos animais e possuir instalações que, para além de funcionais, sejam didácticas. O presente trabalho visa abordar as diversas hipóteses de reconversão de algumas instalações existentes e/ou construção de outras tendo em consideração o atrás referido. Só se apresentam plantas e um corte porque sendo anteprojectos os seleccionados serão posteriormente desenvolvidos.
- Efeito do etanol no crescimento de bactérias lácticasPublication . Estevinho, Leticia M.Na primeira pane deste trabalho estudámos o efeito do etanol no crescimento das bactérias lácticas isoladas dos vinhos pertencentes aos géneros Leuconotoc, Pediococcus e Lactobacillus inoculados em meio complexo (TGB), com diferentes doses de etanol para vários níveis de pH. Verificámos que o pH e a concentração em etanol do meio de cultura afectavam significativamente a taxa específica de crescimento, o teor de glicose consumido, a absorvância final, a duração da fase lag e o coeficiente de rendimento em biomassa. No género LeuconoSloc a contribuição do etanol na variação de todos os parâmetros referidos foi superior à do pH, ao contrário do que aconteceu nos géneros Lactobacillus e Pediococcus.
- Turismo em áreas protegidasPublication . Genésio, LuísaO P.N.M. constitui só por si um pólo de atracção turística e recreativa de incontestável valor, devido as características estéticas da sua paisagem - Ordem, Grandeza e Diversidade; aos seus valores humanos e culturais. A paisagem é vulnerável. É necessário determinar a sua capacidade de carga de forma a harmonizar a economia com a ecologia e a preservar os valores atrás apontados. , Todas as intervenções humanas na paisagem provocam alterações mais ou menos grandes, raramente indiferentes. Estas alterações desequilibram o sistema paisagístico e introduzem discrepâncias (perdas de energia) que obrigam ao uso de mecanismos correctivos. A actividade turística terá de se conformar com os planos de ordenamento e gestão de áreas protegidas para se garantir às gerações vindouras o usufruto da Natureza.
- Aptidão maternal, estimativa da produção de leite em vacas de raça MirandesaPublication . Sousa, Fernando Ruivo de; Rego, Francisco; Roquete, CarlosA produção de leite em 17 vacas de raça mirandesa foi estimada através da diferença de pesos antes e depois de os vitelos mamarem, de 20 em 20 dias entre 0 parto e os 140 dias de lactação. A produção media estimada ate aos 140 dias foi de 1188±72.33 Kg. A curva de lactação determinada foi y= 10.11- 0.142x-0.062x2, com r2=.97 A quantidade de leite estimado para 0 aumento de 1 Kg de P.V. foi de 13.4, 11.9, e 8.8 respectivamente para os 60, 100 e 140 dias de lactação. Verificou-se também que 0 sexo e peso ao nascimento dos vitelos, cor e nQ de lactação das vacas não influenciam de forma significativa, quer a quantidade de leite produzido, quer a evolução de peso vivo ou os acréscimos diários de peso. A melhor correlação obtida foi entre a produção de leite e a evolução de peso vivo com p<0.05 aos 40 dias e p<0.01 entre os 60 e 140 dias.
- Cerca do castelo da vila de ÓbidosPublication . Genésio, LuísaNo dizer de Teresa Bettencourt da Câmara, "É a paixão pelo "medieval" que geralmente presidiu a todas as transformações da Vila, reminiscência clara dum passado supervalorizado pelos românticos e, na esteira destes, por responsáveis político-culturais dos anos 40". As marcas medievais de facto existem somente ao nível da matriz urbana - com alterações em séculos posteriores da cintura das muralhas que cerca o casario e de um ou outro vestígio gótico nas aberturas de residências particulares. Em 1210, Óbidos inscreve-se na Casa das Rainhas, ficando a Vila sob protecção real. Este facto motiva visitas reais ao longo de toda a Idade Média . Durante o longo reinado de D. Dinis , a Rainha St ª Isabel efectuou em Óbidos inúmeras obras, entre e l as um convento de freiras dominicanas que praticavam o Emparedamento. D. Leonor de Lencastre ficou gravada no inconsciente colectivo da Vila pois lá permaneceu diferentes vezes , particularmente após a morte de seu único f ilho. Óbidos reflete um particular ambiente de gineceu, local melancólico , com belas vis tas, bons ares , e uma imensidão de tempo e espaço.
- Arranjo da Quinta de Monte VerdePublication . Genésio, Luísa
- Contributo para a classificação etnológica dos ovinos churros portugueses mediante distâncias morfométricas do esqueleto cefálico e do osso metacarpoPublication . Teixeira, AlfredoUm total de 57 medidas morfométricas do esqueleto cefálico e osso metacarpo principal, efectuadas sobre um conjunto de 210 indivíduos, 30 de cada uma das sete raças ovinas do grupo Churro Português, foram utilizadas para obter informação acerca da sua estrutura morfométrica e contribuir para a classificação etnológica de estas populações. Ainda que a possibilidade de máxima discriminação seja de 89,05%, mediante 18 variáveis morfométricas (13 cranianas e 5 metacarpianas) é possível, com significação estatística, discriminar 79,52% das raças ovinas Churras Portuguesas. Assim, os resultados obtidos são indicadores do elevado interesse destes suportes ósseos para discriminar populações ovinas, proporcionando informação que, adicionada a outras fontes, é de grande utilidade para a classificação etnológica dos ovinos Churros Portugueses. Neste contexto, verifica-se com alta significação estatística, a existência de dois grupos especialmente homogéneos morfometricamente: Churro Bragançano - Churro Mirandês e Churro da Terra Quente - Churro Badano - Churro Mondegueiro. A raça Churro Algarvio é a de maior identidade morfométrica. Com relação ao grupo Churro do Campo, o seu espaço morfométrico é a expressão do seu isolamento geográfico e da adaptação ao meio ambiente em que tem sido explorado. Numa perspectiva morfométrica foram igualmente estudadas as relações dos ovinos Churros Portugueses com oito raças ovinas espanholas, tendo-se evidenciado uma relação estreita entre o Churro do Campo e Churro Mirandês com o tronco Merino Espanhol. 57 morphometric measurements taken on the cranium and mecacarpus of a total 21 O adult ewes, 30 of each group of the 7 sheep breeds of Portuguese Churro group, were utilized in order to obtain information about their morphometric structure and to contribute to an ethnologic classification of these populations. Although the possibility ofmaxim discrimination is 89,05%, through 18 morphometric variables (13 cranial and 5 metacarpal) it is possible, with statistical significance, to discriminare 79,52% of Portuguese Churro breeds. The results indicate the great interest of cranium and metacarpus for discriminating these sheep populations, affording information which, associated with other sources, it's of great utility to study the ethnology of the Portuguese Churro. From the results we verify with highly statistical significance, the existence of two groups, specially morphometrically homogeneous: Churro Bragançano - Churro Mirandês and Churro da Terra Quente- Churro Badano- Churro Mondegueiro. Churro Algarvio is the breed with higher morphometric identity. Reporting to Churro do Campo, its morphometric space is the expression of its geographical isolation and adaptation to the hostile environment where it has been explored. ln a morphometric perspective, the relationships between these Portuguese sheep breeds and 8 Spanish sheep breeds, are also studied, and from the results is evident a morphometric relation between Churro do Campo and Churro Mirandês with Spanish Merino trunk.
- Proposta de modelo para a valorização da carne de bovino de raças Autóctones, o caso da Raça MirandesaPublication . Sousa, Fernando Ruivo deDesde a década de 40, com 0 desenvolvimento das vias de comunicag8.o e a interveng8.o de outros agentes no processo de selecção e melhoramento animal , 0 solar da raça estendeu-se do concelho de Miranda do Douro aos concelhos de Vimioso, Mogadouro, Bragança, Vinhais e algumas freguesias de Macedo de Cavaleiros, limítrofes dos anteriores concelhos (FERREIRA, 1950, 25; e LEITAO, et al, 1981 , 81-83) . Esta região conhecida por Terra Fria do Nordeste Transmontano (GONCALVES, 1990) , possui condições ambientais que permitiram desenvolvimento de dois grandes sistemas de agricultura (MOREIRA, 1984, 2), onde os sistemas de exploração que os bovinos de raça mirandesa integram desempenham um papel determinante na economia de muitas explorações.
- Valorização do palácio do Marquês de Castelo Rodrigo: arranjos exterioresPublication . Genésio, LuísaCastelo Rodrigo surge a quem a visita no cimo de um cabeço, nos vastos territórios de Ribacôa, próximo do Rio Côa e da Ribª de Aguiar. Vetusta povoação, ainda cingida por alguns dos antigos cubelos e panos de muralha medieva, foi sede de Concelho desta extensa região agrícola. No princípio do séc. XVI, a cerca e o roqueiro receberam custosas reparações. Durante a dominação filipina, Castelo Rodrigo fruiu o triste privilégio de possuir, na própria alcáçova, o solar do denegrido Cristóvão de Moura, fatídico Conselheiro do Cardeal-rei e nefando agente de corrupção propiciadora das Cortes de Tomar. Por isso mesmo, logo após a rebelião de 1640, essa moradia entranhada no Castelo seria assaltada e reduzida a escombros. Este valor patrimonial encontra-se todo escalavrado, existindo alguns panos de muros, uma porta poderosa em ruínas, uns estranhos ergástulos atravancados de pedregulhos e destroços. Hoje a vila tem todo o ar de uma terra esquecida do resto do mundo, onde os relógios pararam há muito tempo. As ruelas toscamente empedradas, têm um estranho ar sonolento. Intervenções recentes na fisionomia antiga, criaram algumas notas dissonantes do conjunto. Contudo, Castelo Rodrigo é uma surpresa para o viajante, se este tiver a sorte de a visitar num dia soalheiro, de princípios de Março, na fase de fugitiva beleza das amendoeiras em flor.