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Consumo de Alimentos Ultraprocessados: Relação com Risco de Diabetes Mellitus Tipo 2 nos estudantes do Campus da Santa Apolónia
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Abstract(s)
Estudos mostraram uma associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e um maior risco de Diabetes Tipo 2. A crescente prevalência do diabetes tipo 2 em jovens destaca a importância de entender e abordar os hábitos alimentares desde cedo. Objetivos: Avaliar a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados com o risco de Diabetes Tipo 2. Metodologia: Estudo observacional, transversal realizado numa amostra de 27 estudantes, com idades entre 18 e 25 anos (20,3±1,9). Foi aplicado um questionário sobre dados sócio-demográficos e realizada uma entrevista para avaliar o risco de diabetes tipo 2, adaptada para as Recomendações Nacionais do Programa Nacional de Controlo da Diabetes, assim como um recordatório alimentar de 24horas. Os alimentos foram classificados de acordo com os quatro grupos da classificação NOVA feita pela ONU para Alimentação e Agricultura. Resultados: Dos 27 participantes, 66,7% eram do sexo feminino, predominantemente de nacionalidade portuguesa (96,3%), a residir numa vila (40,7%), a viver em agregados familiares com 3-4 pessoas (88,8%). A maioria nunca fumou (51,9%), mas consumia bebidas alcoólicas (59,3%) e tinham um consumo médio de 160g de alimentos processados. Relativamente ao risco de vir a desenvolver diabetes Tipo 2, a maior parte dos inquiridos apresentou predominantemente um baixo risco de desenvolver a doença (59,3%). Verificou que os que consumiam mais do que 160g de alimentos ultraprocessados (NOVA-4) tinham tendencialmente um risco de diabetes mais baixo (62,5%, p=0,079). Discussão/conclusão: Neste estudo verificou-se uma tendência para um maior consumo de ultraprocessados (NOVA-4) e um menor risco de Diabetes Tipo 2. No entanto, estudos epidemiológicos longitudinais observaram um maior risco de Diabetes tipo 2 associado a uma maior proporção destes alimentos na dieta. O aumento da prevalência da Diabetes tipo 2 em jovens, ressalta a necessidade urgente de compreender e abordar a influência dos hábitos alimentares desde idades precoces.
Description
Keywords
Diabetes Mellitus Tipo 2 Estudantes Alimentos Ultraprocessados Risco Ensino superior Research Subject Categories::MEDICINE
Pedagogical Context
Citation
Magalhães, A., Cunha, D., Fernandes, A., Pereira, A., Almeida-de-Souza, J. (2024). Consumo de Alimentos Ultraprocessados: Relação com Risco de Diabetes Mellitus Tipo 2 nos estudantes do Campus da Santa Apolónia, V Jornadas da Licenciatura de Dietética e Nutrição, Instituto Politécnico de Bragança, 6 e 7 de junho.
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança