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- Da azeitona ao azeite: uma experiência de ensino e aprendizagem para criançasPublication . Ribeiro, Cristiana; Azevedo, Maria; Mesquita, Cristina; Pires, Manuel VaraO projeto “OleaChain: Habilidades para sustentabilidade e inovação na cadeia de valor dos olivais tradicionais no Interior do Norte de Portugal”, foi desenvolvido pelo Instituto Politécnico de Bragança, numa parceria entre todos os seus centros de investigação: CeDRI, CIMO, UNIAG e CIEB. O projeto surgiu pela necessidade de valorização dos produtos regionais (mais especificamente o azeite) e do olival tradicional e pretende estreitar parcerias entre as escolas e as empresas ligadas à fileira do olival. Neste projeto, o Centro de Investigação em Educação Básica (CIEB) assume o compromisso de trabalhar o conceito da sustentabilidade numa abordagem STEM, sendo responsável por promover, junto de jardins de infância e escolas de 1.o ciclo do ensino básico, o desenvolvimento de experiências de aprendizagem significativas. Esta comunicação pretende, para além de dar a conhecer o projeto, apresentar e discutir uma proposta de experiência de ensino e aprendizagem, destinada a crianças dos 3 aos 10 anos, sobre a sequência do processo de transformação da azeitona em azeite, recorrendo a um robô. Esta experiência foi submetida a pré-teste com 26 crianças do 1.o ciclo do ensino básico, tendo sido recolhidas e analisadas as suas vozes e programações do robô, no sentido de proceder a eventuais adaptações para futuras utilizações. Esta comunicação reforça a necessidade de desenvolvimento de projetos que explorem práticas (mais) inovadoras e próximas do dia a dia das crianças.
- A abordagem STEM em contexto educativo: conceções de educadores de infânciaPublication . Azevedo, Maria; Ribeiro, Cristiana; Pires, Manuel Vara; Mesquita, CristinaA investigação científica e as práticas em contexto de educação pré-escolar e do ensino do 1.º ciclo do ensino básico têm acompanhado o impacto da utilização de metodologias ativas e participativas no processo de ensino e aprendizagem e têm revelado a sua elevada eficácia no dia a dia de crianças e jovens. Nesta linha de pensamento, a abordagem STEM tem vindo a ganhar espaço e reconhecimento, num mundo cada vez mais científico e tecnológico, e a revelar-se uma a contribuição relevante para a educação da atualidade. Integrado no projeto “OleaChain - Habilidades para sustentabilidade e inovação na cadeia de valor dos olivais tradicionais no Interior do Norte de Portugal”, o presente estudo tem como objetivo principal recolher e analisar conceções dos educadores de infância de Portugal sobre o uso da abordagem STEM em contexto de jardim de infância. Caraterizado pela natureza qualitativa da investigação, o estudo faz uso de um questionário com questões abertas, construído no Microsoft Forms e distribuído por email, e é constituído por uma secção destinada à identificação dos participantes (com seis questões de escolha múltipla e uma questão de resposta aberta) e outra secção referente às conceções e práticas sobre STEM (com cinco questões de resposta aberta e uma de escolha). Para a análise de dados, recorreu-se à análise de conteúdo para a respetiva interpretação. Observa-se que os educadores de infância implicam, nas suas práticas, momentos de exploração de ciências, tecnologia, engenharia e matemática (práticas STEM), mas tendem a não relacionar essas explorações, de forma explícita, diretamente com a abordagem STEM, pelo que se torna essencial que projetos, como o “OleaChain”, sejam desenvolvidos nos contextos educativos e contribuam para práticas mais inovadoras e mais próximas do dia a dia das crianças e jovens.
- Conceções de educadores sobre a emergência da sustentabilidade desde a infânciaPublication . Ribeiro, Cristiana; Azevedo, Maria; Rodrigues, Maria José; Mesquita, CristinaO mundo atual enfrenta diversos desafios económicos, sociais e ambientais, dimensões refletidas no tão almejado desenvolvimento sustentável (DS). Partindo destas preocupações e com intuito de promover políticas e comportamentos que satisfaçam as necessidades das gerações atuais, garantindo que as necessidades das gerações futuras não serão comprometidas, a Organização das Nações Unidas definiu dezassete objetivos de desenvolvimento sustentável (ODS). Conscientes do papel muito importante dos contextos educativos para o desenvolvimento pessoal e social das crianças e dos docentes, faz parte desses objetivos um conjunto de indicadores a serem explorados nos diferentes níveis de educação e de ensino. Incluído no projeto “OleaChain - Habilidades para sustentabilidade e inovação na cadeia de valor dos olivais tradicionais no Interior do Norte de Portugal” que, além de outras ações, prevê o desenvolvimento de atividade de ensino e aprendizagem. Nesse âmbito, este estudo tem como objetivo recolher e analisar conceções de educadores de infância sobre o uso e a importância da sustentabilidade em contexto de jardim de infância. Esta investigação, seguindo uma linha de natureza qualitativa, utiliza para a recolha de dados um questionário de questões abertas, construído no Microsoft Forms e distribuído por email. É constituído por uma secção destinada à identificação dos participantes (com seis questões de escolha múltipla e uma questão de resposta aberta) e outra secção referente às conceções e práticas de sustentabilidade (com duas questões de escala de Likert e três questões de resposta aberta). Faz uso da análise de conteúdo para a interpretação dos resultados. Os dados evidenciam referências dos educadores de infância a ideias e práticas preocupadas com a sustentabilidade, que se traduzem por comportamentos diários e propostas de experiências de ensino e aprendizagem na sala de atividades, mas nem sempre é visível a devida importância que atribuem à sustentabilidade alimentar.
- O direito à participação das crianças na Abordagem Reggio Emilia: uma perspetiva integrada sob o modelo de Laura LundyPublication . Ribeiro, Cristiana; Almeida, C.; Castro, A.Este artigo é fruto de uma reflexão conjunta sobre a abordagem Reggio Emilia, que nasce de uma visita e formação presencial no berço desta metodologia inspiradora. As palavras respeito, compromisso, sensibilidade e participação ainda ecoam nas nossas vivências pedagógicas. Marca- nos o compromisso inabalável de todos os envolvidos para com os direitos das crianças, evidenciado pela participação ativa que exercem em todo o processo educativo. Assim, este artigo mergulha na análise da participação das crianças dentro da abordagem Reggio Emilia, utilizando como lente o modelo de Laura Lundy e os seus quatro pilares: espaço, voz, audiência e influência.
- The importance of outdoor spaces in the development of children's competencies and motor and social skillsPublication . Vasques, Catarina; Ribeiro, Cristiana; Mesquita, CristinaSince the second half of the 20th century, changes in the habits of the general population have been observed, namely regarding food and active behavior. The diet started to include foods with a higher sugar, fat and salt content. This change is associated with a sedentary lifestyle (with a reduction in physical activity among children and young people, with 80% of the adolescent population being insufficiently active). Several changes have occurred over time that has resulted in more inactive children, with less outdoor activity. There is a higher percentage of children who spend more time indoors, with a sedentary lifestyle and increasingly hypercaloric eating habits. The use of new technologies such as mobile phones, computers, and televisions has been shown to compete with active behaviors. The outer spaces of day-care centres and kindergartens are, often, considered “secondary”, not proving to be attractive or promoting exploration, discovery and mystery, and they can even be considered not very challenging and “poor”, both in terms of planning - little consideration given to the impact of space on children's free play activities or about materials and equipment, which do not promote the child's action and which are reduced in their most, to pieces/structures manufactured and inspired by technology, isolated in the middle of a smooth and synthetic floor without coherence and attribution of functional meaning by the child. This paper reflects on the importance of rethinking outdoor spaces, namely in educational settings, to solve some of the problems of the current times. It is a reflection based on the literature shreds of evidence that use a qualitative methodology, through heuristic and hermeneutic processes intending to systematize several ideas on this issue. The literature review shows that spaces must be increasingly “diversified, stimulating, challenging, incorporating natural elements, and inviting children to explore and move their bodies. It has also had to be charming and mysterious perusing creativity, imagination, and recreation. It also highlights that outdoor spaces for children are transversal to ethnic groups, age groups, genders, and levels of development. They must function as spaces of acceptance, adapted to all children, where they feel accepted and at ease to explore the space freely.
- OleaChain: uma oportunidade de educação para a sustentabilidade e a inovação pedagógicaPublication . Azevedo, Maria; Ribeiro, Cristiana; Pires, Manuel Vara; Mesquita, Cristina; Rodrigues, Maria JoséO projeto OleaChain: Habilidades para sustentabilidade e inovação na cadeia de valor dos olivais tradicionais no Interior do Norte de Portugal, está a ser desenvolvido pelo Instituto Politécnico de Bragança numa parceria entre o Centro de Investigação em Educação Básica (CIEB) e os restantes centros de investigação da instituição (CeDRI, CIMO, UNIAG), e surgiu da necessidade de promover a valorização da região, nomeadamente do olival tradicional, bem como dos seus produtos, neste caso especifico o azeite. O CIEB assume o compromisso de trabalhar aspetos da sustentabilidade alimentar e da abordagem STEM junto das escolas básicas e dos jardins de infância, promovendo experiências de ensino e aprendizagem significativas. Esta comunicação visa divulgar e discutir o projeto, apresentando as suas dimensões principais. Pretende-se, entre outros propósitos, desenvolver e reforçar parcerias entre as escolas e as empresas ligadas à fileira do olival. O projeto suporta-se numa investigação de cariz qualitativo focada num estudo multicontexto, que se rege por uma linha construtivista, tendo consciência da relevância do papel dos docentes para o desenvolvimento dos conhecimentos, capacidades e atitudes das crianças. Os resultados assentam na construção de vários produtos, nomeadamente na realização de uma oficina de formação creditada sobre a temática em análise, proporcionando momentos de discussão e reflexão sobre as estratégias mais adequadas para atingir os objetivos traçados. Além disso, prevê-se a construção de uma brochura e dos respetivos Kits (conjunto de recursos) que permitirá aos educadores e professores introduzirem nas suas práticas experiências de ensino e aprendizagem numa perspetiva STEM e sustentabilidade. No decorrer do processo será elaborado um documentário sobre os processos de transformação da azeitona. Concluímos que o projeto pode constituir-se como uma mais-valia para práticas inovadoras e valorizadoras do papel ativo das crianças.
- Prática de ensino supervisionada em ensino do 1.ºe 2.º ciclo do ensino básicoPublication . Ribeiro, Cristiana; Teixeira, CarlosO Relatório Final de Prática de Ensino Supervisionada foi elaborado como parte integrante da unidade curricular de Prática de Ensino Supervisionada do Mestrado em Ensino do 1.º e 2.º Ciclo do Ensino Básico, da Escola Superior de Educação de Bragança. O presente documento está dividido em dois capítulos, sendo que no primeiro capítulo será apresentada uma contextualização das instituições onde decorreu a Prática de Ensino Supervisionada, bem como dos grupos de alunos com os quais trabalhei. Esta prática foi realizada em escolas da rede pública, numa turma de 4.º ano e noutra do 5.º ano de escolaridade. O segundo capítulo apresenta cinco experiências de ensino e aprendizagem, realizadas nos dois ciclos para os quais este mestrado confere habilitação. Assim, começa-se com a apresentação da experiência de ensino e aprendizagem realizada no 1.º ciclo e seguem-se as experiências realizadas em cada uma das disciplinas do 2.º ciclo (Língua Portuguesa, Matemática, Ciências da Natureza, História e Geografia de Portugal). Cumprindo o estipulado no artigo 8.º do Regulamento da Prática de Ensino Supervisionada (PES) para Cursos de Mestrado que conferem habilitação profissional para a docência na Educação Pré-Escolar e no Ensino Básico, far-se-á uma reflexão crítica sobre as mesmas. Esta reflexão será sustentada na literatura científica, pedagógica e investigativa de referência bem como em dados da prática. Assim sendo, a propósito de cada uma das experiências apresentadas, dá-se ênfase às reflexões elaboradas relativamente aos acontecimentos significativos das aulas em questão. Com estas reflexões analisam-se as dificuldades sentidas por nós e pelos alunos, bem como os resultados das metodologias utilizadas. Estas aulas foram preparadas de acordo com os programas oficiais, implementando estratégias diversificadas. O principal objetivo era tornar as aprendizagens dos alunos significativas. The final report of Supervised Teaching Practice was elaborated as integral part of the course Supervised Teaching Practice of the Master´s in Basic Teaching Education in the and cycles of the Polytechnic Institute of Bragança. The present document is divided in to two chapters, in the first chapter will be present a contextualization of the institutions were held our supervised teaching practice, as well as the group of students witch we worked with.This practice was realized in public schools, in a class of the degree and another of the degree of schooling. The second chapter present five education and learning experiences, realized in the two cycles for witch this master´s degree confers qualification. So, it starts with the presentation of the education and learning experience, realized in the cycle and the experience realized in each one of the disciplines of the cycle (Portuguese, Math’s, Science of Nature, History and Geography of Portugal), delivering the estipulate in the artide of the supervised teaching practice regulation for the Marter´s degree course, witch confers professional qualification for teaching in preschool education and basic teaching. It will be made a critical reflexion of the same. This reflexion will sustented by scientific, pedagogical and investigate literature of reference as well as by the data of our pratce. This, by the way of each one of the experience presented, emphasis is given to the reflecyion elaborated relatively to the significant events of the classe in question. With this reflection it analyzes the difficulties felt by us and by students as well as the results of the methodologies utilized. This classes were prepared according to the official programs, implementing diversified strategies. The main goal was to make the student´s learning significative.
- Outdoor learningPublication . Vasques, Catarina; Ribeiro, Cristiana; Mesquita, CristinaSince the second half of the 20th century, changes in the habits of the general population have been observed, namely with regard to food and active behaviors (M. Silva, Vettoretti, & Thomazello, 2010).The diet started to include foods with a higher sugar, fat and salt content. This change, associated with a sedentary lifestyle (with a reduction in physical activity among children and young people, with 80% of the adolescent population being insufficiently active) (Mackenzie, Son & Eitel, 2018).These factors have caused an increase in obesity in the entire population and children are no exception. About 60% of children are overweight or obese (Spenser & Wrigth, 2014; Ferreira, 2015; Mackenzie, Son & Eitel, 2018).Portugal stands out as one of the countries with the most cases of obesity in Europe, in which 31.6% of children are overweight and more than 13.9% are obese (Rito & Graça, 2015). by the American Academy of Pediatrics and the World Health Organization (Spenser & Wrigth, 2014; Ferreira, 2015) classify obesity as a 21st century epidemic, as it is a public health problem.Ferreira (2015) highlights several changes that have occurred over time that have resulted in more inactive children, with less outdoor activity, in favor of children who spend more time indoors, with a high percentage of sedentary lifestyle and increasingly eating habits. hypercaloric.Lopes and Neto (2014) refer that there has been a reduction of this type of mobility in the last decades in several countries, such as Portugal, England, Australia and New Zealand. They establish a relationship between this factor and urbanization that led to a change in socio-cultural behavior in the most industrialized countries
- Influência dos media nas escolhas alimentares dos alunosPublication . Ribeiro, Cristiana; Mesquita, CristinaA literatura especializada tem destacado a importância da escola na inibição de hábitos alimentares prejudiciais. Contudo, não parecem existir muitos estudos que analisem o contributo da ação dos professores na alteração das conceções e hábitos alimentares dos alunos e das suas famílias. Pelo tempo que os alunos passam em contexto escolar, é essencial que estes se constituam como ambientes promotores de reflexão, conscientizando-os, para que possam, no futuro, adotar estilos de vida e hábitos alimentares saudáveis. Neste enquadramento, a investigação teve como principal objetivo perceber qual a influência dos media nas escolhas alimentares dos alunos, desenvolvendo-se, posteriormente, estratégias educativas promotoras de hábitos de alimentação saudável. Este estudo realizou-se no decurso de um estágio com um grupo do 1.o ano do ensino básico, com alunos com idades compreendidas entre 6 e 7 anos. Face à natureza, ao desenvolvimento e às implicações da investigação realizada, o presente estudo inscreve-se numa perspetiva quantitativa e qualitativa no que se refere à recolha e à análise dos dados, realizadas a partir de um questionário destinado aos pais, de observações, notas de campo, efetuadas antes, no decurso e após o desenvolvimento das experiências de aprendizagem e, também, dos trabalhos produzidos pelos alunos. As experiências de aprendizagem integram-se numa linha quevaloriza o diálogo e a escuta ativa para apoiar o aluno a refletir sobre as questões relacionadas com o tema. Observa-se que tanto os alunos como as suas famílias são influenciados pela publicidade e pelas estratégias de marketing. Pela discussão e reflexão, estes alunos parecem ter tomado consciência dos efeitos da publicidade e da importância de refletir sobre o que é veiculado por esta via.
- Prática de Ensino Supervisionada em Educação Pré- Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino BásicoPublication . Ribeiro, Cristiana; Mesquita, CristinaAlguns dos fatores que mais influenciam as escolhas alimentares das crianças são a publicidade e as estratégias de marketing. A literatura sobre o tema e os documentos oficiais realçam a importância da escola/jardim de infância na inibição de hábitos alimentares prejudiciais. Contudo, não parecem existir muitos estudos que analisem o contributo da ação dos educadores na alteração das conceções e hábitos alimentares das crianças e das suas famílias. Pelo tempo que as crianças passam em contexto escolar é essencial que estes se constituam como ambientes promotores de reflexão, conscientizando as crianças para que possam, no futuro, adotar estilos de vida e hábitos alimentares saudáveis. Neste enquadramento, esta investigação teve como principal objetivo perceber qual a influência dos media nas escolhas alimentares das crianças e das suas famílias, desenvolvendo, posteriormente, estratégias educativas promotoras de hábitos de alimentação saudável. Este estudo realizou-se no decurso do estágio com três grupos de crianças: um grupo de creche, com crianças de 1 e 2 anos, um grupo de educação pré-escolar, de 5 anos, e outro grupo do 1.º ano do ensino básico, com crianças de 6 e 7 anos de idade. Face à natureza, desenvolvimento e suas implicações, o presente estudo inscreve-se numa perspetiva quantitativa e qualitativa na recolha e análise dos dados, a partir de um questionário destinado aos pais, de observações, notas de campo, efetuadas antes, no decorrer e após o desenvolvimento das experiências de aprendizagem e, também, dos trabalhos produzidos pelas crianças. Como resultado, observa-se que tanto as crianças como as suas famílias são influenciadas pela publicidade e pelas estratégias de marketing. Com as experiências de aprendizagem desenvolvidas e pela discussão e reflexão, estas crianças parecem tornar-se mais conscientes dos efeitos da publicidade e da importância em fazer as melhores escolhas na sua alimentação.