Valorização da amêndoa e dos seus subprodutos

Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda; Bento, Albino

http://hdl.handle.net/10198/26375

Utilize este identificador para referenciar este registo.

Nome:	Descrição:	Tamanho:	Formato:
Artigo publicado voz do campo_jan22_edi255.pdf		5.46 MB	Adobe PDF	Ver/Abrir

Contacte-nos

Autores

Resumo(s)

No presente trabalho pretende-se apresentar formas de valorizar a amêndoa e seus subprodutos, destacando-se nos subprodutos, a casca verde ou cascarão, a casca exterior ou rija e a película interior, as quais até ao momento têm tido utilizações de menor importância. Contudo, o seu aproveitamento é uma excelente oportunidade para as valorizar e criar valor acrescentado, contribuindo para uma produção mais sustentável.

Palavras-chave

Amêndoa Subprodutos

URI

http://hdl.handle.net/10198/26375

Citação

Ramalhosa, Elsa; Pereira, José Alberto; Pereira, Ermelinda; Bento, Albino (2022). Valorização da amêndoa e dos seus subprodutos. Voz do Campo: Revista do Setor Agrário. 255, p. 56-58

Editora

VozdoCampo Editora

Coleções

CIMO - Artigos em Proceedings Não Indexados à WoS/Scopus

Licença CC

cclicense-by

Ver registo completo