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Abstract(s)
Staphylococcus aureus é uma bactéria presente na flora comensal do Homem e comumente responsável por intoxicações alimentares. A
importância das análises laboratoriais é patente na realização de análises microbiológicas a alimentos, águas, superfícies e manipuladores,
como meio de verificar o cumprimento da legislação, das boas práticas de higiene e das boas práticas de fabrico. Desta forma surge a
necessidade da confiança nos resultados analíticos dos laboratórios que é conseguida pela acreditação dos seus métodos. Neste contexto, o
objetivo deste trabalho é apresentar a metodologia para acreditação do método da Contagem de Staphylococcus coagulase positiva, pela
ISO 6888-2:1999/Amd.1:2003, aplicável a géneros alimentícios e alimentos para animais, de acordo com a NP EN ISO /IEC 17025:2018.
Description
Keywords
Staphylococcus aureus
Citation
Rosário, Stephanie Marlene Pousa do; Martins, C.; Saavedra, M.J.; Fernandes, Conceição (2019). Metodologia para acreditação do método de contagem total de Staphylococcus coagulase positiva, de acordo com a NP EN ISO/IEC 17025:2018. In XII Jornadas de Bioquimica. Vila Real
Publisher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro