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Escolas ÁS: contributo para a alimentação sustentável
| dc.contributor.author | Gonçalves, Adorinda | |
| dc.contributor.author | Martins, Maria da Conceição | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Maria José | |
| dc.contributor.author | Bergano, Sofia | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-10T09:59:10Z | |
| dc.date.available | 2020-01-10T09:59:10Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Esta comunicação refere-se a um estudo no âmbito do Projeto “Escolas ÁS”, desenvolvido pela Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Bragança em parceria com Agrupamentos de Escolas da Região. Pretende contribuir para que a escola e as crianças sejam agentes de mudança das práticas das famílias no que respeita à alimentação, que tem forte impacto ambiental, económico, ético e social, não só pela escolha dos alimentos e combate ao desperdício alimentar, que constitui um passo fundamental para combater a fome e a desnutrição, mas também na problemática dos resíduos. Neste caso em particular, foram envolvidas crianças da educação pré-escolar (3-6 anos) e do 4.º ano de escolaridade (9-10 anos). Numa primeira fase, procedeu-se à observação das lancheiras das crianças para caraterização do lanche enviado pela família (resíduos produzidos, origem e sazonalidade dos alimentos), com recurso a uma grelha de observação previamente construída. Os dados evidenciam heterogeneidade nos lanches, sendo que, em alguns há a opção por alimentos caseiros enquanto outros escolhem alimentos de origem industrial, normalmente associados a um maior número de embalagens. Neste contexto específico, verificou-se que todos os resíduos (orgânicos ou não) eram depositados no lixo indiferenciado pelos adultos (professores e auxiliares de ação educativa) que supervisionam o lanche. Assim, considera-se fundamental avançar para a segunda fase do projeto, a sensibilização das crianças e das escolas, contribuindo para responder às atuais exigências da sociedade no que respeita à preservação do ambiente, ao consumo e à alimentação sustentável. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Gonçalves, Adorinda; Martins, Maria da Conceição; Rodrigues, Maria José; Bergano, Sofia (2019). Escolas ÁS: contributo para a alimentação sustentável. In M. Peralbo; A. Risso; A. Barca-Lozano; B. Duarte; L. Almeida; Juan-Carlos Brenlla-Blanco (Eds.) XV Congreso Internacional Gallego-Portugués de Psicopedagogía: libro de actas. Corunha: Universidade da Corunha. p. 1366-1377. ISBN 978-84-9749-726-8 | pt_PT |
| dc.identifier.doi | 10.17979/spudc.9788497497268 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-84-9749-726-8 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/20345 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Universidade da Corunha | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Alimentação sustentável | pt_PT |
| dc.subject | Lanche escolar | pt_PT |
| dc.subject | Consumo sustentável | pt_PT |
| dc.subject | Educação global | pt_PT |
| dc.title | Escolas ÁS: contributo para a alimentação sustentável | pt_PT |
| dc.type | conference paper | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Corunha | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 1377 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 1366 | pt_PT |
| oaire.citation.title | XV Congreso Internacional Gallego-Portugués de Psicopedagogía: libro de actas | pt_PT |
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| person.familyName | Rodrigues | |
| person.familyName | Bergano | |
| person.givenName | Maria da Conceição | |
| person.givenName | Maria José | |
| person.givenName | Sofia | |
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| person.identifier.ciencia-id | 6417-6DAA-DF20 | |
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| person.identifier.orcid | 0000-0002-0585-959X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-1029-149X | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9523-8884 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 57219283697 | |
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