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Associação entre fome hedónica e índice de massa corporal em estudantes do ensino superior
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Advisor(s)
Abstract(s)
A fome hedónica caracteriza-se pelo desejo de comer por prazer, independentemente da necessidade fisiológica. A sua associação com o índice de massa corporal (IMC) é um tema relevante, sobretudo entre estudantes do ensino superior, população particularmente exposta a ambientes obesogénicos e a hábitos alimentares inadequados . Este estudo avaliou a relação entre a fome hedónica e o
IMC numa amostra de 370 estudantes do Instituto Politécnico de Bragança. A recolha de dados foi realizada de forma anónima através de um questionário online que incluiu dados sociodemográficos, medidas autorrelatadas de peso e altura, e a Power of Food Scale (PFS), instrumento validado para a população portuguesa. A escala é composta por 15 itens organizados em três categorias (Disponibilidade, Presença e Saborear), com respostas em escala de Likert de 1 a 5, sendo que
pontuações mais elevadas indicam maior sensibilidade hedónica. Para a análise estatística utilizou-se o software IBM SPSS Statistics v.30. Os resultados demonstraram que apenas a categoria Presença apresentou uma correlação positiva e estatisticamente significativa com o IMC (r = 0,145; p = 0,005). As dimensões Disponibilidade e Saborear não revelaram associações significativas. A nível de itens individuais, destacaram-se três correlações com o IMC: “Se vejo ou cheiro uma comida de que
gosto…” (r = 0,243; p < 0,001), “Foco-me muito em como me sabe bem” (r = 0,146; p = 0,005) e “Obtenho mais prazer em comer do que em qualquer outra coisa” (r =0,133; p = 0,011). Embora certos aspetos da fome hedónica estejam associados ao IMC, os dados sugerem que o seu impacto isolado é limitado. A compreensão destes mecanismos pode, no entanto, apoiar estratégias de educação alimentar e
prevenção do excesso de peso nesta faixa etária.
Description
Keywords
Comportamento alimentar Estudantes Fome Hedónica
Pedagogical Context
Citation
Ribeiro, Cristiana; Santos, Inês; Almeida, Maria Luiza dos Santos; Fernandes, António; Afonso, Lígia; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues (2025). Associação entre fome hedónica e índice de massa corporal em estudantes do ensino superior. In VI Jornadas de Licenciatura em Dietética e Nutrição do IPB. Bragança
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança