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Associação entre fome hedónica e índice de massa corporal em estudantes do ensino superior

2025Conference object Open access
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datacite.subject.fosCiências Médicas
datacite.subject.sdg03:Saúde de Qualidade
dc.contributor.authorRibeiro, Cristiana
dc.contributor.authorSantos, Inês
dc.contributor.authorAlmeida, Maria Luiza dos santos
dc.contributor.authorAfonso, Ligia
dc.contributor.authorFernandes, António
dc.contributor.authorPereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues
dc.date.accessioned2025-09-01T14:54:54Z
dc.date.available2025-09-01T14:54:54Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractA fome hedónica caracteriza-se pelo desejo de comer por prazer, independentemente da necessidade fisiológica. A sua associação com o índice de massa corporal (IMC) é um tema relevante, sobretudo entre estudantes do ensino superior, população particularmente exposta a ambientes obesogénicos e a hábitos alimentares inadequados . Este estudo avaliou a relação entre a fome hedónica e o IMC numa amostra de 370 estudantes do Instituto Politécnico de Bragança. A recolha de dados foi realizada de forma anónima através de um questionário online que incluiu dados sociodemográficos, medidas autorrelatadas de peso e altura, e a Power of Food Scale (PFS), instrumento validado para a população portuguesa. A escala é composta por 15 itens organizados em três categorias (Disponibilidade, Presença e Saborear), com respostas em escala de Likert de 1 a 5, sendo que pontuações mais elevadas indicam maior sensibilidade hedónica. Para a análise estatística utilizou-se o software IBM SPSS Statistics v.30. Os resultados demonstraram que apenas a categoria Presença apresentou uma correlação positiva e estatisticamente significativa com o IMC (r = 0,145; p = 0,005). As dimensões Disponibilidade e Saborear não revelaram associações significativas. A nível de itens individuais, destacaram-se três correlações com o IMC: “Se vejo ou cheiro uma comida de que gosto…” (r = 0,243; p < 0,001), “Foco-me muito em como me sabe bem” (r = 0,146; p = 0,005) e “Obtenho mais prazer em comer do que em qualquer outra coisa” (r =0,133; p = 0,011). Embora certos aspetos da fome hedónica estejam associados ao IMC, os dados sugerem que o seu impacto isolado é limitado. A compreensão destes mecanismos pode, no entanto, apoiar estratégias de educação alimentar e prevenção do excesso de peso nesta faixa etária.por
dc.identifier.citationRibeiro, Cristiana; Santos, Inês; Almeida, Maria Luiza dos Santos; Fernandes, António; Afonso, Lígia; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues (2025). Associação entre fome hedónica e índice de massa corporal em estudantes do ensino superior. In VI Jornadas de Licenciatura em Dietética e Nutrição do IPB. Bragança
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/34738
dc.language.isopor
dc.peerreviewedyes
dc.publisherInstituto Politécnico de Bragança
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectComportamento alimentar
dc.subjectEstudantes
dc.subjectFome Hedónica
dc.titleAssociação entre fome hedónica e índice de massa corporal em estudantes do ensino superiorpor
dc.typeconference object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceBragança
oaire.citation.titleVI Jornadas Dietética e Nutrição do IPB
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43
person.familyNameFernandes
person.familyNamePereira
person.givenNameAntónio
person.givenNameAna Maria Geraldes Rodrigues
person.identifier.ciencia-id831E-7E0E-DFC1
person.identifier.ciencia-id261B-FE1F-4B06
person.identifier.orcid0000-0002-9971-4796
person.identifier.orcid0000-0002-8747-254X
person.identifier.scopus-author-id55815966700
person.identifier.scopus-author-id57199275973
relation.isAuthorOfPublication57537474-8c6d-4d45-99cc-5510c93e59cc
relation.isAuthorOfPublication9929e785-ae16-4ccb-9dbc-18d991aacbf9
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery57537474-8c6d-4d45-99cc-5510c93e59cc

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