| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 150.82 KB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
A obesidade é apontada como a epidemia do Século XXI. É caracterizada como uma patologia
multifatorial, envolvendo não só fatores genéticos, metabólicos mas também culturais, sociais,
religiosos, comportamentais, entre outros. O comportamento alimentar envolve não só o ato
da ingesta alimentar, mas também fatores psicossociais, culturais e emocionais. Por detrás da
obesidade, existem uma série de comportamentos, que desencadeiam a ingestão excessiva de
comida e o aumento do Índice de Massa Corporal (IMC), sendo: os fatores externos, como o
cheiro e a apresentação da comida; a restrição alimentar, a ingesta de alimentos em excesso após
períodos de abstinência; a ingestão por fome emocional, emoções negativas e carência efetiva.
Estes fenómenos em conjunto desencadeiam um aumento de ingesta alimentar onde a comida
é vista como fonte de prazer. Assim, os objetivos deste trabalho passam por conhecer a relação
entre o IMC e os três domínios do Comportamento Alimentar (Ingestão Emocional, Restrição
Alimentar, Ingestão Externa). Foi realizado um estudo exploratório de caracter quantitativo.
Os dados foram coletados em prática clínica de Nutrição, no Norte e Centro de Portugal. O
Instrumento de recolha de dados foi um questionário sociodemográfico com recolha de dados
antropométricos e o Questionário Holandês do Comportamento Alimentar (QHCA) traduzido e
validado para a população portuguesa, cujas variáveis se expressam através de uma escala de
Lickert (1=nunca e 5=muito frequente). Foram recolhidos questionários de 33 respondentes,
dos quais 90,9% (N=30) são do género feminino e 9,1% (N=3) ao género masculino, com idades
compreendidas entre os 18 e os 58 anos. No referente à categorização do IMC constatou-se
que 33,3% dos participantes apresentavam normopeso; 33,3% apresentavam excesso de
peso; 27,3% apresentavam obesidade Grau I e ainda 3,1% apresentavam Obesidade Grau II
e III. No que concerne à análise descritiva do instrumento QHCA foram obtidos os seguintes
valores para os três diferentes domínios: Restrição Alimentar (X=3,50; DP=1,13), Ingestão
Externa (X=2,65; DP=1,12), Ingestão Emocional (X=2,39; DP= 1,41). Com base nestes resultados
preliminares do estudo, e nesta amostra inicial, pôde verificar-se que os participantes recorrem
com mais frequência à Restrição Alimentar, seguindo-se a Ingestão Externa e por fim a Ingestão
Emocional.
Description
Keywords
Obesidade Comportamento alimentar Fome emocional
Pedagogical Context
Citation
Garcia, Rita; Afonso, Sónia; Pereira, Filomena; Veiga-Branco, Augusta (2019). Quando as emoções se confundem com a vontade de comer: dados preliminares. In I Congresso Internacional em Inteligência Emocional e III Seminário Internacional em Inteligência Emocional: livro de resumos. Bragança: Instituto Politécnico. ISBN 978-972-745-255-2
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança