Publicação
Valorização dos biorresíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa
| datacite.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Pereira, Eliana | |
| dc.contributor.advisor | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.advisor | Golçalves, Odinei Hess | |
| dc.contributor.author | Pepinelli, Ana Luisa Silva | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-26T15:27:25Z | |
| dc.date.available | 2024-03-26T15:27:25Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR, Universidade Tecnológica Federal do Paraná | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Este trabalho foi financiado através do Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico, no Programa Operacional Portugal2020 Competitividade e Internacionalização, no âmbito do projeto “BIOMA – Bioeconomy integrated solutions for the mobilization of the Agro- food market” (POCI-01-0247-FEDER-046112). | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203564049 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/29648 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Brassica oleracea var. Acephala | pt_PT |
| dc.subject | Bioatividade | pt_PT |
| dc.subject | Compostos fenólicos | pt_PT |
| dc.subject | Atividade biológica | pt_PT |
| dc.subject | Conservante natural | pt_PT |
| dc.title | Valorização dos biorresíduos de Brassica oleracea var. Acephala: avaliação química, nutricional e bioativa | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | embargoedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Qualidade e Segurança Alimentar | pt_PT |