Rubus ulmifolius Schott fruits: A detailed study of its nutritional, chemical and bioactive properties

http://hdl.handle.net/10198/19979

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Autores

Silva, Liliana Primo da

Pereira, Eliana

Pires, Tânia C.S.P.

Alves, Maria José

Pereira, Olívia R.

Barros, Lillian

Ferreira, Isabel C.F.R.

Palavras-chave

Antimicrobial activity Chemical composition Fruits Nutritional and physical characterization Phenolic profile Rubus ulmifolius

URI

http://hdl.handle.net/10198/19979

Citação

Silva, Liliana Primo; Pereira, Eliana; Pires, Tânia C.S.P.; Alves, Maria José; Pereira, Olívia R.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R. (2019). Rubus ulmifolius Schott fruits: A detailed study of its nutritional, chemical and bioactive properties. Food Research International. ISSN 0963-9969. 119, p. 34-43

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DOI

10.1016/j.foodres.2019.01.052

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