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Abstract(s)
O cardo mariano é uma planta medicinal nativa da bacia do
Mediterrâneo pertencente à família das Asteraceae. É amplamente reconhecido pelas suas propriedades
terapêuticas muitas vezes associadas aos princípios ativos presentes nas suas sementes [1]. Neste trabalho, avaliouse
o valor nutricional do cardo mariano bem como a sua composição em ácidos orgânicos, açucares, tocoferóis e
ácidos gordos. Estudou-se ainda a bioatividade de três formulações baseadas nesta planta (infusões, comprimidos e
xaropes), nomeadamente as atividades antioxidante, citotóxica e antimicrobiana. Uma vez que as suas propriedades
terapêuticas são muitas vezes atribuídas à sua composição fenólica, analisou-se também o perfil em compostos
fenólicos das três formulações estudadas [2].
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Citation
Pereira, Carla; Barros, Lillian; Alves, Maria José; Calhelha, Ricardo C.; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C.F.R. (2016). Composição química e propriedades bioativas de suplementos alimentares à base de cardo mariano. In XXII Encontro Luso-Galego de Química. Bragança