Biochemical composition of different onion landraces from Greece

Almeida, Daiana; Petropoulos, Spyridon Α.; Pires, Tânia C.S.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Fernandes, Ângela; Barros, Lillian

http://hdl.handle.net/10198/27728

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Autores

Almeida, Daiana

Petropoulos, Spyridon Α.

Pires, Tânia C.S.

Ferreira, Isabel C.F.R.

Fernandes, Ângela

Barros, Lillian

Resumo(s)

Onion (Allium cepa L.), an important vegetable crop, is widely cosumed not only for culinary but also for medicinal purposes due to its various biological properties, which are linked to the bioactive substances it contains.

Palavras-chave

Allium cepa L. Onion Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology

URI

http://hdl.handle.net/10198/27728

Citação

Almeida, Daiana; Petropoulos, Spyridon Α.; Pires, Tânia C.S.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Fernandes, Ângela; Barros, Lillian (2022). Biochemical composition of different onion landraces from Greece. In IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: livro de resumos. Santarém

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