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Diferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificado

2019Conference poster Open access
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dc.contributor.authorRodrigues, Sandra
dc.contributor.authorVasconcelos, Lia
dc.contributor.authorPereira, Etelvina
dc.contributor.authorCarloto, Amândio
dc.contributor.authorTeixeira, Alfredo
dc.contributor.authorSousa, Fernando Ruivo de
dc.date.accessioned2020-04-06T09:06:49Z
dc.date.available2020-04-06T09:06:49Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractA qualidade da carne de caprinos corresponde a um conjunto complexo de características, algumas das quais são subjetivas e difíceis de avaliar. Para orientar adequadamente as melhorias na produção é necessário conhecer em detalhe as características de qualidade das raças produzidaspt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationRodrigues, Sandra; Vasconcelos, Lia Inês Machado; Pereira, Etelvina; Carloto, Amândio; Teixeira, Alfredo; Sousa, Fernando Ruivo de (2019). Diferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificado. In III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA). Viseupt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/21518
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewednopt_PT
dc.publisherInstituto Politécnico de Viseupt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectCarne de cabritopt_PT
dc.subjectSerrana Transmontanapt_PT
dc.subjectPreta de Montesinhopt_PT
dc.subjectDerenciação sensorialpt_PT
dc.titleDiferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificadopt_PT
dc.typeconference poster
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceViseupt_PT
oaire.citation.titleIII Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)pt_PT
person.familyNameRodrigues
person.familyNameVasconcelos
person.familyNameTeixeira
person.givenNameSandra
person.givenNameLia
person.givenNameAlfredo
person.identifier2638674
person.identifier958487
person.identifier.ciencia-id651F-D964-32E1
person.identifier.ciencia-id2015-35EF-B2C9
person.identifier.ciencia-id2A1A-FF0C-185B
person.identifier.orcid0000-0003-3301-1729
person.identifier.orcid0009-0003-1035-5622
person.identifier.orcid0000-0003-4607-4796
person.identifier.ridC-6486-2008
person.identifier.ridG-4118-2011
person.identifier.scopus-author-id14048942500
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rcaap.rightsopenAccesspt_PT
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relation.isAuthorOfPublicatione04953ca-3cf5-47e3-b015-ce129e8de0cd
relation.isAuthorOfPublication27cc89a2-6661-4d8d-a727-21109c04a74e
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