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Valorização de cascas, sementes e fibras de abóbora no desenvolvimento de extratos bioativos para aplicação alimentar

2022Conference poster Open access
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dc.contributor.authorLeichtweis, Maria Gabriela
dc.contributor.authorMolina, Adriana K.
dc.contributor.authorPereira, Carla
dc.contributor.authorCalhelha, Ricardo C.
dc.contributor.authorBachari, Khaldoun
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.date.accessioned2023-01-05T11:25:33Z
dc.date.available2023-01-05T11:25:33Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractNa Europa, quase metade da produção de frutas e hortaliças é perdida ou desperdiçada, principalmente nas etapas de processamento, através da geração de grandes quantidades de cascas.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationLeichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Bachari, Khaldoun; Ziani, Borhane E.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2022). Valorização de cascas, sementes e fibras de abóbora no desenvolvimento de extratos bioativos para aplicação alimentar. In Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal. Lisboapt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/26321
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectFrutapt_PT
dc.subjectHortaliçapt_PT
dc.subjectResearch Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Product science::Food sciencept_PT
dc.titleValorização de cascas, sementes e fibras de abóbora no desenvolvimento de extratos bioativos para aplicação alimentarpt_PT
dc.typeconference poster
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceLisboapt_PT
oaire.citation.titleCiência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugalpt_PT
person.familyNameLeichtweis
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