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Biofortificação de microvegetais de acelga através de fertirrigação com selénio

2024Conference poster Open access
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dc.contributor.authorPereira, Alexis
dc.contributor.authorDias, Maria Inês
dc.contributor.authorOliveira, Beatriz
dc.contributor.authorPinela, José
dc.date.accessioned2024-11-07T09:56:37Z
dc.date.available2024-11-07T09:56:37Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEste estudo teve como principal objetivo produzir microvegetais de acelga enriquecidos com selénio e avaliar a sua qualidade nutricional. Os microvegetais foram cultivados sob condições controladas de temperatura, humidade e fotoperíodo numa câmara de crescimento. O selénio foi suplementado através da solução nutritiva, nas formas de selenito e selenato de sódio, em concentrações de 10 a 40 µM. A colheita foi realizada 14 dias após a germinação. Os microvegetais foram estudados quanto a parâmetros morfológicos e aos teores de elementos minerais, ácidos orgânicos, açúcares solúveis, betalaínas e compostos fenólicos.pt_PT
dc.description.sponsorshipOs autores agradecem à Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT) pelo apoio financeiro ao CIMO (UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020) e SusTEC (LA/P/0007/2020) através de fundos nacionais FCT/MCTES (PIDDAC). M.I. Dias (10.54499/CEECINST/00016/2018/CP1505/CT0004) e J. Pinela (10.54499/CEECIND/01011/2018/CP1578/CT0002) agradecem os seus contratos à FCT e A. Pereira agradece a sua bolsa individual de investigação (2023.00954.BD).pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationPereira, Alexis; Dias, Maria Inês; Oliveira, Beatriz; Pinela, José (2024). Biofortificação de microvegetais de acelga através de fertirrigação com selénio. In Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal 2024. Portopt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/30507
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.relationMountain Research Center
dc.relationMountain Research Center
dc.relationNot Available
dc.relationFortLight | Selenium and iodine biofortification of Swiss chard micro and baby greens: towards sustainable healthy foods
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectSeléniopt_PT
dc.subjectResearch Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineeringpt_PT
dc.titleBiofortificação de microvegetais de acelga através de fertirrigação com seléniopt_PT
dc.typeconference poster
dspace.entity.typePublication
oaire.awardTitleMountain Research Center
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oaire.awardTitleNot Available
oaire.awardTitleFortLight | Selenium and iodine biofortification of Swiss chard micro and baby greens: towards sustainable healthy foods
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oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT//2023.00954.BD/PT
oaire.citation.conferencePlacePortopt_PT
oaire.citation.titleEncontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal 2024pt_PT
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oaire.fundingStreamCEEC IND 2018
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person.identifier.orcid0000-0002-4740-6329
person.identifier.orcid0000-0001-8744-7814
person.identifier.orcid0000-0001-7523-1637
person.identifier.ridM-8242-2013
person.identifier.ridB-4466-2014
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