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Título: Actividade antimicrobiana de cogumelos silvestres comestíveis: Lactarius deliciosus, Sarcodon imbricatus e Tricholoma portentosum
Autor: Barros, Lillian
Calhelha, Ricardo C.
Vaz, Josiana A.
Ferreira, Isabel C.F.R.
Baptista, Paula
Estevinho, Leticia M.
Issue Date: 2006
Citação: Barros, Lillian; Calhelha, Ricardo C.; Vaz, Josiana A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Baptista, Paula; Estevinho, Letícia M. (2006) - Actividade antimicrobiana de cogumelos silvestres comestíveis: Lactarius deliciosus, Sarcodon imbricatus e Tricholoma portentosum. In Congresso de Análises Clínicas e Saúde Pública. Aveiro
Resumo: Actualmente a prevalência de doenças infecciosas é um problema à escala mundial, exigindo uma intensa pesquisa de novos agentes antimicrobianos activos contra microrganismos patogénicos. A introdução de produtos naturais para este fim tem suscitado muito interesse nos últimos anos. Os cogumelos para além de reconhecido valor nutricional possuem benefícios medicinais, nomeadamente no tratamento contra cancro de estômago, esófago e pulmões. Tanto o corpo frutificante como o micélio contem compostos com actividade anti bacteriana e antifúngica.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/3732
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