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Autores
Fernandes, António
Almeida-de-Souza, Juliana
Orientador(es)
Resumo(s)
Os objetivos deste estudo foram: associar o Percentil IMC-Idade-género com os alimentos consumidos/pedidos aos Encarregados de Educação, após ver publicidade; avaliar a influência das publicidades televisivas nas escolhas alimentares; relacionar as respostas dadas pelos alunos face aos alimentos consumidos/pedidos aos encarregados de educação.
Num estudo com estudantes e encarregados de educação de duas escolas de Guimarães, do 5.º ao 9.º ano, aplicou-se um questionário para aferir hábitos de visualização de publicidade televisiva, identificar publicidades e produtos alimentares pedidos/consumidos e avaliou-se o Percentil IMC-Idade-género dos alunos.
Na análise estatística recorreu-se ao teste de Mann-Whitney, ao teste do Qui-Quadrado e em alternativa o teste Exato de Fisher.
Dos 54 adolescentes, a maioria era raparigas (59%) e do 6º ano (28%).
Os rapazes que consumiam/solicitavam mais sumos/ refrigerantes apresentavam um Percentil maior (p=0,020) e as raparigas que consumiam/ solicitavam mais pizza apresentavam um Percentil menor (p=0,039).
Os educandos que veem publicidades televisivas tendem a consumir/pedir mais gomas (p=0,020) e sumos/refrigerantes (p=0,028).
Ao analisar as respostas dadas pelos alunos face aos alimentos consumidos/solicitados notou-se que estas não condiziam com as dos encarregados de educação.
Neste estudo concluiu-se que o Percentil é maior nos rapazes que consomem/pedem sumos/refrigerantes e menor nas raparigas que consomem/solicitam pizza. No entanto, este não variou em função dos restantes alimentos, indo ao encontro à literatura que evidencia a dificuldade em avaliar a influência das publicidades alimentares na composição corporal. Notou-se ainda que ver publicidades televisivas influenciou o consumo de gomas e sumos/refrigerantes. A falta de coerência entre as respostas dos alunos e as dos encarregados, face aos alimentos consumidos/solicitados, pressupõe que os adolescentes não têm consciência da influência das publicidades alimentares.
Descrição
Palavras-chave
Publicidade Alimentação Percentil IMC-idade Adolescentes
Contexto Educativo
Citação
Marques, V.; Ribeiro, N.; Pereira, J.; Dias, V.; Fernandes, A.; Almeida-de-Souza, J. (2013). Influência das publicidades alimentares no percentil IMC-idade em adolescentes. Revista Alimentação Humana. ISSN 0873-4364. 19:1, p. 9.
Editora
Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação