Estimativa do tempo de vida útil do azeite com recurso a modelos cinéticos e empíricos: Revisão sistemática

http://hdl.handle.net/10198/34816

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Autores

Ferreiro, Nuno Manuel

Rodrigues, Nuno

Pereira, José Alberto

Peres, António M.

Resumo(s)

A determinação do prazo de validade do azeite é crucial para garantir a sua classificação comercial e aumentar a confiança dos consumidores.

Palavras-chave

Azeite

URI

http://hdl.handle.net/10198/34816

Citação

Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto; Peres, António M. (2024). Estimativa do tempo de vida útil do azeite com recurso a modelos cinéticos e empíricos: Revisão sistemática. In X Simpósio Nacional de Olivicultura. Bragança

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