Publication
O setor da castanha em Portugal
| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Almeida, Arlindo | |
| dc.contributor.author | Gomes-Laranjo, José | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-01T11:15:59Z | |
| dc.date.available | 2020-04-01T11:15:59Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Portugal é um dos principais produtores mundiais de castanha. Atualmente, o setor da castanha enfrenta uma série de desafios, nomeadamente, as mudanças climáticas, doenças e pragas e desenvolvimentos demográficos e de mercado, que ameaçam seu futuro. Esta comunicação visa apreender as dinâmicas presentes no mercado nacional de castanha. Para tal, analisam-se as estatísticas anuais do mercado nacional da castanha, entre 2008-2017, complementadas por outras fontes (especialistas do setor, produtores e associações de produtores), a fim de identificar suas limitações e potencialidades. A maior parte da castanha portuguesa é transacionada por pequenas e médias empresas, vendida em fresco, no mercado interno e externo. Os resultados mostram um aumento global na área de cultivo, aliado à melhoria na produtividade, não obstante as oscilações da produção anual motivadas por condições climatéricas adversas/ataques de doenças/pragas, e.g., a ameaça crescente da vespa-das-galhas-do-castanheiro. O cenário é agravado por problemas de comercialização, como a baixa homogeneidade dos frutos e as dificuldades de conservação (bichado e podridão da castanha), o elevado peso do mercado paralelo e a concorrência desleal de castanha produzida em países não comunitários. O consumo de castanha é essencialmente sazonal e ligado ao consumo tradicional de castanhas assadas e/ou cozidas. Todavia, o mercado pulsa com a emergência de novas formas de consumo, estimuladas pela procura crescente por parte de nichos de mercado com necessidades específicas de dieta, como produtos sem glúten ou nutricionalmente enriquecidos. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Cabo, Paula; Almeida, Arlindo; Laranjo, José (2019). O setor da castanha em Portugal. In III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA). Viseu | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/21342 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | no | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Viseu | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Castanha | pt_PT |
| dc.subject | Produção | pt_PT |
| dc.subject | Mercado | pt_PT |
| dc.subject | Comércio externo | pt_PT |
| dc.subject | Consumo | pt_PT |
| dc.title | O setor da castanha em Portugal | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Viseu | pt_PT |
| oaire.citation.title | III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA) | pt_PT |
| person.familyName | Cabo | |
| person.familyName | Almeida | |
| person.givenName | Paula | |
| person.givenName | Arlindo | |
| person.identifier.ciencia-id | 171A-E569-EAF4 | |
| person.identifier.ciencia-id | F91B-D395-4C34 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-7657 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2724-2504 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 41961021900 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 14120668500 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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