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Compostos bioativos de bio resíduos de abóbora para aplicação em alimentos

2021Conference poster Open access
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dc.contributor.authorLeichtweis, Maria Gabriela
dc.contributor.authorMolina, Adriana K.
dc.contributor.authorPereira, Carla
dc.contributor.authorPires, Tânia C.S.P.
dc.contributor.authorFerreira, Isabel C.F.R.
dc.contributor.authorBarros, Lillian
dc.date.accessioned2024-11-20T10:54:13Z
dc.date.available2024-11-20T10:54:13Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEm relação à avaliação da atividade antioxidante, todas as amostras apresentaram grande capacidade antioxidante.pt_PT
dc.description.sponsorshipOs autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e aos fundos nacionais FCT/MCTES pelo apoio financeiro ao CIMO (UIDB/00690/2020). Financiamento nacional pela FCT, P.I., no âmbito da celebração do contrato-programa de emprego científico institucional, pelos contratos de C. Pereira e L. Barros e bolsas de doutoramento de M.G. Leichtweis (2020.06231.BD) e A.K. Molina (2020.06231.BD). À FCT, P.I., no âmbitodo projeto PRIMA Section 2 - Multi-topic 2019: PulpIng (PRIMA/0007/2019).pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationLeichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, Tânia C.S.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian (2021). Compostos bioativos de bio resíduos de abóbora para aplicação em alimentos. In Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal 2021. Lisboapt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/30636
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewednopt_PT
dc.relationMountain Research Center
dc.relationPulpIng - Development of a Pumpkin Pulp Formulation using a Sustainable Integrated Strategy
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/pt_PT
dc.subjectCompostos bioativospt_PT
dc.subjectResearch Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technologypt_PT
dc.titleCompostos bioativos de bio resíduos de abóbora para aplicação em alimentospt_PT
dc.typeconference poster
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oaire.awardTitleMountain Research Center
oaire.awardTitlePulpIng - Development of a Pumpkin Pulp Formulation using a Sustainable Integrated Strategy
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oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/POR_NORTE/2020.06231.BD/PT
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/3599-PPCDT/PRIMA%2F0007%2F2019/PT
oaire.citation.conferencePlaceLisboapt_PT
oaire.citation.titleEncontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal 2021pt_PT
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oaire.fundingStream3599-PPCDT
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