Publicação
Modelação da cinética de secagem de dois lotes industriais de castanha
| dc.contributor.author | Campos, Hannah | |
| dc.contributor.author | Lopes-da-Silva, M.F. | |
| dc.contributor.author | Ramalhosa, Elsa | |
| dc.date.accessioned | 2020-03-30T14:36:14Z | |
| dc.date.available | 2020-03-30T14:36:14Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Portugal é um dos mais importantes produtores de castanha do mundo, tendo contribuído com cerca de 34,1 mil toneladas no ano de 2018 ( INE, 2019). Na maioria dos casos, a castanha é vendida em fresco. Contudo, frutos que não possuem aptidão para o descasque e apresentem baixo valor comercial, tais como, partidos, mal pelados (com restos de película) ou de menor calibre, são normalmente rejeitados. Estes frutos podem ser utilizados na elaboração de farinhas, o que exige a sua secagem prévia. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Campos, Hannah; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa (2019). Modelação da cinética de secagem de dois lotes industriais de castanha. In Vi Encontro de Jovens Investigadores. Bragança | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/21221 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
| dc.relation | NORTE-01-0246-FEDER-000026 | pt_PT |
| dc.relation | Mountain Research Centre | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Castanea sativa Mill. | pt_PT |
| dc.subject | Secagem | pt_PT |
| dc.subject | Convecção forçada | pt_PT |
| dc.subject | Modelação | pt_PT |
| dc.title | Modelação da cinética de secagem de dois lotes industriais de castanha | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardNumber | UID/AGR/00690/2019 | |
| oaire.awardTitle | Mountain Research Centre | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UID%2FAGR%2F00690%2F2019/PT | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | pt_PT |
| oaire.citation.title | Vi Encontro de Jovens Investigadores | pt_PT |
| oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
| person.familyName | Lopes-da-Silva | |
| person.familyName | Ramalhosa | |
| person.givenName | Maria de Fátima | |
| person.givenName | Elsa | |
| person.identifier.ciencia-id | 1A1D-FC05-A05D | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2270-4482 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2503-9705 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6602978189 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.embargofct | Os resultados apresentados ainda não foram publicados na forma de artigo científico. | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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