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Caracterização físico-química do salpicão do Planalto Mirandês
| dc.contributor.author | Estevinho, Leticia M. | |
| dc.date.accessioned | 2011-07-14T13:54:43Z | |
| dc.date.available | 2011-07-14T13:54:43Z | |
| dc.date.issued | 1985 | |
| dc.description.abstract | Os produtos de salsicharia tradicional portuguesa são, pelas suas características organolépticas, produtos alimentares da mais alta qualidade, constituindo um património cultural que interessa preservar, (CONCEIÇÃO MARTINS, 1984). | |
| dc.identifier.citation | Estevinho, Leticia M. (1985). Caracterização físico-química do salpicão do Planalto Mirandês. Vila Real: UTAD. Relatório Final de Licenciatura em Engenharia Zootécnica | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/5862 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.publisher | UTAD | por |
| dc.title | Caracterização físico-química do salpicão do Planalto Mirandês | por |
| dc.type | bachelor thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | UTAD. Vila Real | por |
| person.familyName | Estevinho | |
| person.givenName | Letícia M. | |
| person.identifier.ciencia-id | BA14-09D6-A406 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9249-1948 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6506577664 | |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | bachelorThesis | por |
| relation.isAuthorOfPublication | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9 |