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Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona
| dc.contributor.author | Ferreiro, Nuno Manuel | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Nuno | |
| dc.contributor.author | Peres, António M. | |
| dc.contributor.author | Pereira, J.A. | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-16T09:22:23Z | |
| dc.date.available | 2023-02-16T09:22:23Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | A mosca da azeitona e a gafa, são respetivamente a principal praga e doença que atacam as azeitonas nos olivais Portugueses, causando enormes prejuízos, não apenas na quantidade, mas também na qualidade dos produtos obtidos | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT, Portugal) o apoio financeiro dos fundos nacionais FCT / MCTES ao CIMO (UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020) e ao SusTEC (LA/P/0007/2020). Nuno Rodrigues agradece ao financiamento da FCT- Fundação para a Ciência e Tecnologia, P.I., através do contrato-programa institucional de emprego científico. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, J.A. (2022). Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona. In IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias. Santarém | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/26975 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Santarém | pt_PT |
| dc.relation | Mountain Research Center | |
| dc.relation | Mountain Research Center | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Colletotrichum spp | pt_PT |
| dc.subject | Bactrocera oleae | pt_PT |
| dc.subject | Oxidação | pt_PT |
| dc.subject | Qualidade Qualidade | pt_PT |
| dc.subject | Azeite | pt_PT |
| dc.subject | Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology | pt_PT |
| dc.title | Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Mountain Research Center | |
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| oaire.citation.conferencePlace | Santarém | pt_PT |
| oaire.citation.title | IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias | pt_PT |
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| person.familyName | Pereira | |
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