Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona

Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, J.A.

http://hdl.handle.net/10198/26975

Use this identifier to reference this record.

Name:	Description:	Size:	Format:
CNESA.pdf		241.51 KB	Adobe PDF	Download

Send Feedback

Authors

Ferreiro, Nuno Manuel

Rodrigues, Nuno

Peres, António M.

Pereira, J.A.

Abstract(s)

A mosca da azeitona e a gafa, são respetivamente a principal praga e doença que atacam as azeitonas nos olivais Portugueses, causando enormes prejuízos, não apenas na quantidade, mas também na qualidade dos produtos obtidos

Keywords

Colletotrichum spp Bactrocera oleae Oxidação Qualidade Qualidade Azeite Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology

URI

http://hdl.handle.net/10198/26975

Citation

Ferreiro, Nuno Manuel; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, J.A. (2022). Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona. In IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias. Santarém