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Advisor(s)
Abstract(s)
Este trabalho analisa sensorialmente 4 amostras de hidromeis. Os resultados indicam a existencia de diferenças entre eles.
Description
Keywords
Perfil sensorial Hidromel Análise sensorial Análise de variância Análise de correspondências multiplas
Pedagogical Context
Citation
Andrade, João Verdial; Pereira, A.P.; Dias, L.G.; Pires, Sancia; Rodrigues, Sandra; Morais, Jorge Sá; Estevinho, Leticia M. (2017). Preferência organoléptica de hidroméis. In In II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA). Viseu
Publisher
Comissao Especializada das Escolas Superiores Agrarias do CCISP