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Publicação
Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes
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Orientador(es)
Resumo(s)
O azeite virgem é rico em compostos com importante atividade biológica e a sua ingestão tráz benefícios para a saúde.
Descrição
Palavras-chave
Azeite
Contexto Educativo
Citação
Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Pinho, Teresa; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A. (2018). Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes. In VIII Simpósio Nacional de Olivicultura. Santarém
Editora
Associação Portuguesa de Horticultura