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Processos inovadores na transformação da castanha – estudo de caso
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Cardim, Sofia | |
| dc.contributor.author | Gonçalves, Marta Filipa Brás | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-20T12:08:36Z | |
| dc.date.available | 2025-01-20T12:08:36Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Mestrado em IPB-ESTG e ASSOCIAÇÃO DE POLITÉCNICOS DO NORTE (APNOR): Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, P. Porto, Instituto Politécnico de Viana do Castelo | pt_PT |
| dc.description.abstract | Desenvolver um novo produto é um fator chave para uma empresa sempre que esta se pretende demarcar da concorrência, e afirmar-se no seu setor de atividade. Para que o desenvolvimento de um novo produto se torne um processo eficaz é necessário realizar um estudo intensivo e profundo do mercado, do ambiente interno e externo da empresa, do tempo de colocação do produto no mercado, do período que decorre o seu processo de desenvolvimento e de todo o custo que este procedimento envolve. Ao longo deste trabalho irão ser abordados os principais conceitos relacionados com o tema, como o marketing-mix, plano de negócio, Business Model Canvas, o que contribuirá para a compreensão dos vários aspetos a ter em atenção aquando do desenvolvimento de um novo produto. Para aprofundar o tema principal, numa fase inicial da investigação foi conduzido um levantamento da literatura relacionada com a criação e desenvolvimento de um novo produto e do setor económico da castanha. A metodologia será eminentemente qualitativa, desenvolvida com recurso à realização de uma entrevista à pessoa envolvida na criação e desenvolvimento de novos produtos numa empresa da região de Bragança, a Sortegel, S.A., empresa de renome no setor da transformação e comercialização de castanha. O objetivo passa por compreender o processo de inovação que influencia o desenvolvimento de um novo produto no setor da transformação da castanha, comparando a informação retirada da literatura analisada numa primeira fase, com as respostas obtidas na entrevista realizada, contribuindo para a compreensão da dimensão do empreendedorismo no setor da castanha. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 203822030 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/31036 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Inovação no produto | pt_PT |
| dc.subject | Inovação no processo | pt_PT |
| dc.subject | Marketing-mix | pt_PT |
| dc.subject | Castanha | pt_PT |
| dc.subject | Business model canvas | pt_PT |
| dc.title | Processos inovadores na transformação da castanha – estudo de caso | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Gestão das Organizações | pt_PT |