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Abstract(s)
A procura de alimentos no mundo aumentará em 70% para uma população estimada em 9 600 milhões de pessoas em 2050 (FAO, 2016). Dentro destes, a carne de porco é um dos mais consumidos representando em 2012: 43,3% em todo o mundo (INE, 2014), 45,9% na União Europeia (INE, 2014) e 39,8 % em Portugal da carne total consumida (IACA, 2014).
Na conjuntura atual, devido à crise económico-financeira, a União Europeia estabeleceu uma estratégia de crescimento inteligente, sustentável e inclusivo até 2020 (CE, 2010).
Neste quadro, o maior desafio colocado ao zootécnico será decidir que tipo de produto produzir? A que preço? Qual o sistema de exploração utilizar? Existe um sistema de exploração sustentável?
Este trabalho tem como objetivo responder a estas questões. Para o efeito utilizamos a bibliografia publicada e entrevistas aos criadores de suínos.
A principal conclusão é que não há um sistema único que seja absolutamente sustentável. Todos têm de ter viabilidade económica, ecológica e social.
Description
Keywords
Suinicultura Análise multicritério Especialização inteligente Desenvolvimento sustentável
Citation
Carvalho, Marieta (2016). Suinicultura extensiva ou intensiva? Um desafio para a zootecnia em Portugal. In L. Madureira, P. G. Silva, O. Sacramento, A. Marta-Costa, T. Koehnen (Ed.) Smart and Inclusive Development in Rural Areas Book of proceedings of the 11th Iberian Conference on Rural Studies. Vila Real. p. 400-405. ISBN 978-989-704-222-5
Publisher
Univrsidade de Trás-os-Montes e Alto Douro