Publication
Patente Nacional Nº 109883 - Obtenção de um ingrediente natural à base de ácido rosmarínico a partir de folhas de Melissa officinalis l.: extratos para aplicação na indústria alimentar
| dc.contributor.author | Ferreira, Isabel C.F.R. | |
| dc.contributor.author | Barros, Lillian | |
| dc.contributor.author | Prieto Lage, Miguel A. | |
| dc.contributor.author | Barreiro, M.F. | |
| dc.contributor.author | Caleja, Cristina | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-12T15:49:42Z | |
| dc.date.available | 2024-11-12T15:49:42Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Classificação Internacional: A23L 33/00 (2016.01) | pt_PT |
| dc.description.abstract | A presente invenção consiste na obtenção de aditivos naturais, com função conservante, a partir de folhas de Melissa officinalis l., como alternativa aos de origem natural e sintética atualmente existentes no mercado. O extrato obtido rico em ácido rosmarínico, apresenta elevada capacidade antioxidante o que revela a sua capacidade como conservante e a sua aplicabilidade a nível industrial. A presente invenção descreve a obtenção deste extrato a partir de folhas de m. Officinalis usando a técnica de extração por ultrassons. De forma a assegurar as melhores condições de extração, foram testadas várias temperaturas, tempos, percentagem da mistura etanol: água e razão sólido/líquido. Este extrato apresenta elevada capacidade antioxidante capaz de aumentar o tempo de prateleira dos alimentos expandindo o seu interesse nesta aplicação. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Ferreira, Isabel C.F.R.; Heleno, Sandrina A.; Barros, Lillian; Prieto Lage, Miguel A.; Barreiro, M.F.; Caleja; Cristina (2019). Patente Nacional Nº 109883 - Obtenção de um ingrediente natural à base de ácido rosmarínico a partir de folhas de Melissa officinalis l.: extratos para aplicação na indústria alimentar. Lisboa: INPI | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/30542 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | INPI | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Aditivos naturais | pt_PT |
| dc.subject | Melissa officinalis L. | pt_PT |
| dc.title | Patente Nacional Nº 109883 - Obtenção de um ingrediente natural à base de ácido rosmarínico a partir de folhas de Melissa officinalis l.: extratos para aplicação na indústria alimentar | pt_PT |
| dc.type | patent | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.title | Patente Nacional Nº 109883 - Obtenção de um ingrediente natural à base de ácido rosmarínico a partir de folhas de Melissa officinalis l.: extratos para aplicação na indústria alimentar | pt_PT |
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