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- Digital Humanities at the Service of Remembrance: The Creation of Digital Archive-based Activities within the Project Remembering the Past, Learning for the FuturePublication . Gombár, Zsófia; Martins, Cláudia F.D.; Ferro, Maria João; Fernandes, Ana Raquel; Szőnyi, Andrea; Xavier, Catarina; Komoly, Gabriella; Mezei, MónikaThis article explores the usage of testimonies in the Visual History Archive of the University of Southern California's Shoah Foundation to create learner-centred activities on the history of the Holocaust targeted at Portuguese students. We describe the project ‘Remembering the Past, Learning for the Future: Research-Based Digital Learning from Testimonies of Survivors and Rescuers of the Holocaust’, housed at the University of Lisbon Centre for English Studies (ULICES). Via the international partnership (USC Shoah Foundation, Zachor Foundation, and the University of Eötvös Loránd), the ULICES team developed materials using testimony from witnesses and survivors of the Holocaust through digital tools with an innovative pedagogical methodology. We introduce the constructivist theory of learning, stressing the powerful impact of survival testimonies on raising student awareness and developing a wide range of skills. We also describe the methodological process that underlay this project, namely the creation of the six learning activities for the IWitness educational platform and the IWalk visits, focusing on the translation tasks of the written materials and the audiovisual translation of the videos. We also report on how students received the activities by retrieving information from teachers’ and students’ reports, and an onsite experience with two groups of students.
- Supercritical CO2 extraction and purification of bioactive compounds in olive leaf with molecularly imprinted polymersPublication . Gomes, Catarina; Ayssata, Almeida; Dias, Rolando; Martins, Cláudia F.D.; Costa, Mário RuiAround 4.5 million tons of leaves are generated each year as a by-product of the olive and olive-oil production. These olive leaves must be removed from the fields and olive-mills. Usually they are burned, or else used as fuels or for animal feed. However, olive leaf is extremely rich in bio-resources, being estimated that around 1 million tons of bioactive compounds, 1 million tons of cellulose and 1.5 million tons of lignin are currently underexploited [1]. In particular, the extraction and isolation of high-added value bioactive compounds in olive leaf (e.g. polyphenols, triterpenoids, essential oils, lipids, lignocellulose) is especially appealing due to their high-market potential in the food, feed, chemical, nutraceutical, cosmetic and pharmaceutical sectors
- Purificação e fracionamento de polifenóis contidos em subprodutos de amêndoa com adsorventes molecularmente impressosPublication . Martins, Cláudia F.D.; Dias, RolandoNeste trabalho foi realizada a avaliação de adsorventes molecularmente impressos para a concentração, fracionamento e purificação de polifenóis contidos em extratos de subprodutos da amêndoa. Foram considerados doze materiais sintetizados em condições diferentes no que respeita à presença de moléculas molde de polifenóis, composição química e técnica de polimerização (precipitação e suspensão inversa). Os testes realizados incluíram também resinas comerciais geralmente utilizadas para recuperar polifenóis presentes em extratos vegetais, nomeadamente os adsorventes DAX-8, XAD4 e XAD7HP. Foram produzidos diferentes extratos de subprodutos de amêndoa, nomeadamente extratos de casca de amêndoa (shell) em etanol/água 80/20, acetonitrilo/dimetilformamida 50/50 e acetato de etilo/etanol 50/50, extratos de casca verde de amêndoa (hull) em etanol/água 80/20 e um extrato aquoso do branqueamento da amêndoa (blanching). Procurou-se assim explorar diferentes possibilidades para a valorização dos subprodutos através da variação do perfil dos extratos em compostos fenólicos. Realizaram-se testes de retenção dos polifenóis presentes nos diversos extratos considerando múltiplos adsorventes. Foi demonstrada a elevada capacidade dos materiais contendo o monómero funcional 4-vinilpiridina para reter polifenóis presentes em extratos de natureza muito diferente. Este facto decorre da forte interação entre os grupos piridil presentes nessas redes de polímero e as moléculas de alvo. Os resultados obtidos mostram que os adsorventes baseados 4-vinilpiridina podem ser usados para projetar novos processos de adsorção/desorção visando a valorização eficiente e sustentável dos polifenóis presentes em subprodutos de amêndoa. Foi estudada a dinâmica de adsorção de polifenóis considerando processos fechados e processos contínuos. Estes estudos visaram avaliar em pequena escala a potencialidade dos adsorventes para serem considerados em processos industriais de valorização dos subprodutos de amêndoa. Devido ao bom desempenho combinado em diferentes condições de operação testadas, nestes estudos foi usado como referência um polímero molecularmente impresso com rutina como polifenol molde e obtido por polimerização em suspensão inversa. Através de adsorção/desorção demonstrou-se a possibilidade efetiva de concentrar, fracionar e realizar a mudança de solvente para polifenóis presentes em extratos de subprodutos de amêndoa com obtenção de uma fração enriquecida em isoramnetina-3-O-rutinose.