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- O potencial do oleoturismo no concelho de MirandelaPublication . Felgueiras, Palmira de Jesus Guedes; Correia, Ricardo; Carvalho, AidaO oleoturismo emerge em países do Mediterrâneo, apesar de se manifestar um pouco por todo o mundo. Mirandela, por influência da sua localização geográfica e pelo seu clima extremo, detém a maior mancha de olival da região de Trás-os-Montes (em Portugal). Associado ao olival surgem as construções agrícolas, os produtos endógenos, e uma cultura e identidade ligadas ao azeite. O objetivo deste estudo é identificar o potencial oleoturístico do concelho de Mirandela. A metodologia usada assenta numa abordagem qualitativa de caráter exploratório, recorrendo-se ao estudo de caso. Os resultados apontam para a existência de potencial oleoturístico a ser alavancado através de parcerias público-privadas. Conclui-se igualmente que a implementação efetiva do segmento depende do envolvimento dos agentes locais e da própria comunidade e do alinhamento de interesses.
- Olives and touristic experiences: the case of the olive tree and olive oil museumPublication . Correia, Ricardo; Felgueiras, Palmira de Jesus Guedes; Carvalho, Aida; Venciute, DominykaGastronomy is one of the main motivations that inspires and triggers the tourist journey. It is frequently interconnected with intangible dimensions attached with a specific place. Olive oil tourism is a specific product inside gastronomic tourism with the potential to generate a diversity of experiences for the tourist. As olive oil tourism depends on a multiplicity of different actors, whose actions need to be inte- grated, its current situation is still far way from its potential in regions that are not able to implement this integration practice. That is exactly the case of Mirandela (a small municipality in the northeast of Portugal) examined in this chapter. Even with an actor (the Olive Tree and Olive Oil Museum) with a strong potential to act as an articulator of the offer, that integration is not even in the beginning yet, losing the destination the opportunity of generating valuable olive oil experiences to the tourists.
- O potencial do turismo criativo nos territórios de baixa densidade: o projeto Viv@vóPublication . Gonçalves, Ana; Carvalho, Aida; Correia, RicardoO turismo representou 8,2 % do produto interno bruto (PIB) de Portugal, no ano de 2018, o dobro do valor registado no ano de 2009 (3,9%), contribuindo para a recuperação da economia portuguesa. Dentre as várias vertentes, o turismo criativo experiências autênticas e participativas que permitem ao turista desenvolver as suas capacidades bem como o seu potencial criativo através do contacto com as pessoas e a cultura local – tem vindo a aumentar. O turismo criativo possibilita aos turistas adquiri- rem conhecimento sobre as tradições, os costumes, o património, as artes e a riqueza do lugar, estabelecendo ligações com a população residente, com a cultura viva. Nesta perspetiva, o turismo privilegia as comunidades e os seus residentes. O projeto Viv@vó, viver na casa da Avó, pretende contribuir para o combate à desertificação e isolamento das comunidades rurais através do aproveitamento do conhecimento ancestral das comunidades, no nordeste de Portugal. Após uma recolha da informação serão identificadas casas com potencial e interesse para receber os visitantes mediante uma marcação prévia. Desta forma, os visitantes usufruirão de uma experiência autêntica e contextualizada com a possibilidade de assistirem e confecionarem os produtos e posteriormente ouvirem histórias, lendas enquanto partilham uma refeição. Este projeto permitira valorizar elementos intangíveis do património; contribuir para o combate ao isolamento; gerar experiências únicas; contribuir para a preservação da herança cultural; gerar uma fonte de rendimento suplementar através da experiência e eventual compra de produtos locais.
- The potential of gastronomic tourism in the portuguese municipality of MirandelaPublication . Correia, Ricardo; Carvalho, Aida; Troca, ArmandoThe gastronomic heritage of a territory can be a valuable differentiator element for its tourist offer. In this context, it was considered important to survey the main gastronomic references of one of Portugal's most gastronomically iconic municipalities: Mirandela, which however has a reduced hotel capacity. The other central objective of this study is related to the evaluation of two large groups (the local inhabitants and other stakeholders with a closer connection to consumer) about the perceptions related to the enhancement of the gastronomic heritage of Mirandela municipality. Methodology: A qualitative methodology was adopted, which, due to its specificity, can configure a case study. The technique of collecting information relied on semi-structured interviews, to the local inhabitants (9 interviews) and to several stakeholders with knowledge about the needs and interests of the tourist demand related with gastronomy (10 interviews). Findings: The position of the inhabitants, who argue that the methods and techniques of the old days should be practically unchanged, under penalty of distorting the quality and authenticity, was identified as the main divergence between the 2 groups. Indeed the remaining respondents, namely chefs, argue that it is essential to innovate methods and techniques for the benefit of that same quality, with the potential offered by new concepts (eg. the evolution in the seasoning of the “sufficiently” concept for the accuracy of the measurement) and the use of new support instruments (eg. probes for temperature control) as a product enhancement, but always respecting its authenticity. In terms of convergence, it was consensual to recognize the importance of imparting knowledge to young people, from the outset with inclusion in school curricula, in raising awareness of the importance of products and recipes as integral parts of local history and in the transmission of knowledge through practice at school, in “workshops”, interpretive centres or community spaces. Originality/value: Although the municipality of Mirandela has important gastronomic references, where alheira (a traditional smoked sausage famous all around Portugal) and olive oil stand out, there were no studies that characterized this heritage. Simultaneously the perception of the residents and other stockholders (more focused on consumption) about the best way to enhance this gastronomic heritage was never studied. This study managed to confront these two perspectives generating important insights for territorial managers. Practical implications: We recognize that the characteristics of the intangible heritage are inducers of the possibility of developing attractive tourist experiences, in terms of gastronomic and cultural tourism, boosted by the appetite of the tourist markets for this segment, considered as the one with the greatest growth in the tourism industry as a whole. It will be essential that the territorial managers are able to align the visions of the local inhabitants with the needs and expectations of the tourists. In fact, at the same time that the locals are the guardians of the heritage, they should also be able to enhance this heritage, adding value compatible with the demand and tourist expectations.
- O papel da comunicação digital na promoção turística de territórios de baixa densidade: o caso de Macedo de Cavaleiros e Vila Nova de Foz CôaPublication . Cunha, Manuela; Correia, Ricardo; Carvalho, AidaA tecnologia aplicada à comunicação eliminou barreiras, e permite que mais facilmente empresas e entidades possam interagir com os seus públicos. De facto, a cadeia de valor na comunicação tornou-se mais reduzida sendo cada vez mais habitual um contacto direto com diversos públicos (entre eles os turistas) via redes sociais e outros meios de comunicação próprios. Neste artigo, através da recolha de dados secundários disponíveis online, é feita uma análise da utilização da comunicação digital por parte de dois territórios de baixa densidade (Macedo de Cavaleiros e Vila Nova de Foz Côa) ambos com património mundial classificado pela UNESCO. A principal conclusão obtida é que ambos os municípios se encontram longe do potencial das possibilidades de interação abertas pelos canais digitais, sugerindo-se algumas formas de atuação com vista à sua melhoria.
- The potential of digital marketing in the promotion of low-density territories: the case study of Mirandela municipalityPublication . Cunha, Manuela; Correia, Ricardo; Carvalho, AidaInformation and communication technologies (ICT’S) have introduced a new form of society, the network society, with the paradigm based on digital marketing. This form of communication has constantly evolved due to its intensive study and the exponential increase in its use. The imposition of digital communication, together with social networks, becomes imperative for both organisations and territories to adjust their communication strategies in order to ensure the effectiveness of the messages conveyed. It is a very useful tool for tourist destinations marketing since it is able to materialize in itself many of the communication objectives: it stimulates the consumer’s relationship with the brand, generates buzz, attracts potential visitors, energizes the territories around an idea, encourages participation and promotes recommendation. Due to the specificity of low-density territories, digital marketing involves the consumer through instant messaging tools, facilitating the interaction between individuals, allowing the share of information (with great ease and speed) and encourage other visitors. In this work the digital presence of Mirandela (a small municipality located in the Northeast of Portugal), is analysed as well as its positioning and contents. For that purpose, data were collected in several digital channels of public and private entities. In this context and according the obtained results, it was clear that Mirandela does not prioritize the digital
- Tracking techniques in the study of tourists’ spatiotemporal behaviorPublication . Clara, Irina; Correia, Ricardo; Carvalho, AidaThe knowledge of tourism consumer behavior is essential for destinations and tourism organizations to improve their offer, acting as one of the main ingredients for the development of memorable experiences. The spatial–temporal tracking of tourists is one of the techniques associated with the knowledge of consumer behavior and which allows valuable information to be obtained. On the other hand, the demands of tourist consumers are increasing, which make it even more important to have a better knowledge of them. In this context, this study aims to present the traditional and modern methods of tracking tourists that could be used for the improvement of the tourism offer. To this end, a methodology of comprehensive literature review and state-of-the-art verification was adopted, to identify the main tracking techniques in the spatiotemporal behavior of tourists. It is concluded that these techniques should be used together, as they complement each other. Given the constant technological advances, this theme has the potential to be further developed in terms of literature, recommending future empirical research on the phenomenon.
- Turismo termal em Portugal - enquadramento e diagnósticoPublication . Leite, Filipa; Correia, Ricardo; Carvalho, AidaO estudo tem por objetivo enquadrar o setor termal, em Portugal, considerando as estratégias e os conceitos associados ao produto turístico de saúde e bem-estar, que apresenta especificidades muito particular fruto da utilização do seu recurso não deslocalizável: a água mineral natural. As análises quantitativas que compõem os dados da pesquisa foram alcançadas através da interpretação e tratamento de elementos estatísticos provenientes da atividade termal, entre os anos de 2016 e 2019. Realizou-se uma análise ao setor termal considerando os segmentos de termalismo clássico e de bem-estar termal. Os resultados indicam a forte sazonalidade das termas, com impacto direto nos proveitos gerados concentrados em alguns meses. A procura do produto termal ainda é muito centrada em grupos etários de idades mais avançadas. Estas evidências podem constituir-se como estímulos para a adoção de novas estratégias para o desenvolvimento do setor.
- Smart technologies in tourist destination marketing: a literature reviewPublication . Junqueiro, Ângela; Correia, Ricardo; Carvalho, Aida; Cunha, Carlos R.In the digital age in which we live, smart technologies are omnipresent no matter the industry we consider. The tourism sector challenged by constant technological and digital innovations and trying to reinvent itself after the pandemics is more than ever relying on smart technologies to improve the value for companies and tourists. With this reality as background the main objective of this work is to analyze the contribution of smart technologies in the marketing of tourist destinations. For that and using the Scopus database, a search was carried out in the most recent scientific literature concerning this matter, in which the articles were studied with the aim of obtaining the most updated theoretical contributions in this area. The results obtained will allow the marketing organizations of tourist destinations understand the importance of the application of intelligent technologies in the tourist attractiveness of their territories.
- Nómadas digitais - um novo alvo para o destino terras de Trás-os-MontesPublication . Correia, Ricardo; Garcez, Ana; Carvalho, AidaOs destinos turísticos não poderão desejar ser tudo para todos, mas sim atrair e desenvolver ofertas específicas para aqueles cujas características mais podem interessar. A pandemia Covid-19 veio reforçar a importância do digital e, ao mesmo tempo que colocou entraves e limitações, abriu oportunidades para a captação de novos públicos com necessidades específicas. Os nómadas digitais são um destes públicos que ganhou visibilidade durante a pandemia e que representam um novo estilo de vida, caracterizado principalmente pela viagem frequente com estadias mais prolongadas. Neste artigo é feita uma descrição dos nómadas digitais relatando-se as suas características, e comportamento de consumo turístico. Para aferir da adequabilidade deste segmento com as características da oferta turística da NUT III Terras de Trás-os-Montes foi realizada uma macro análise das características do território recolhendo-se igualmente dados acerca dos alojamentos turísticos da região. De acordo com a investigação efetuada, concluiu-se que embora as Terras de Trás-os-Montes, pelas suas próprias características, detenham recursos e potencial turístico capaz de ir ao encontro das necessidades do nómada digital, tais recursos estão ainda numa fase embrionária de potenciação, tornando- se necessário que os atores envolvidos desenhem um plano de ação que permita criar valor na oferta desenvolvida para dar resposta a este novo público.