SDB - Dissertações de Mestrado
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- Propriedades antioxidantes de cogumelos silvestres comestíveisPublication . Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.; Santos Buelga, CelestinoDevido à grande intensidade de colheita de cogumelos em determinadas regiões de Portugal e Espanha, o incentivo à investigação nesta matriz, assume particular destaque, em especial no que concerne ao estudo das propriedades bioactivas. Neste trabalho avaliou-se a actividade antioxidante de cinco espécies diferentes de cogumelos silvestres comestíveis provenientes do Nordeste de Portugal, Agaricus arvensis, Lactarius deliciosus, Leucopaxillus giganteus, Sarcodon imbricatus e Tricholoma portentosum. Nas espécies de A. arvensis, L. giganteus e S. imbricatus, efectuaram-se ensaios químicos e enzimáticos para determinar a capacidade de remoção de radicais livres, o poder redutor, a inibição da hemólise em eritrócitos de animais e a inibição da peroxidação lipídica. Procedeu-se também à quantificação de algumas moléculas bioactivas, nomeadamente compostos fenólicos, ácido ascórbico, β-caroteno e licopeno, responsáveis pelas propriedades antioxidantes avaliadas. Verificou-se que o L. giganteus revelou melhores propriedades antioxidantes que o S. imbricatus e A. arvensis, facto que está de acordo com o conteúdo mais elevado de fenóis encontrado na primeira espécie. As quantidades detectadas de ácido ascórbico, -caroteno e licopeno foram apenas vestigiais. Os diferentes testes de avaliação de actividade antioxidante evidenciaram um mecanismo de acção idêntico. Foi efectuado também um estudo comparativo entre o carpóforo inteiro, o chapéu e o estipe para as espécies de L. deliciosus e T. portentosum. Determinou-se o seu conteúdo em fenóis totais, poder redutor e capacidade bloqueadora de radicais livres. Ambas as espécies revelaram potencial antioxidante, mas L. deliciosus provou ser a mais activa. A porção do cogumelo utilizada também teve influência nos resultados obtidos, tendo o chapéu revelado um maior efeito antioxidante relativamente ao estipe.
- Comércio electrónico e engenharia da variedadePublication . Pinto, Fernanda Clara Carvalho; Carvalho, João ÁlvaroUma das perspectivas possíveis para o estudo das organizações baseia-se nos princípios definidos pela cibernética. Esse estudo assenta em sistemas que pela sua complexidade precisam de ter mecanismos de adaptação, que podem ser conseguidos através da sua regulação e controlo baseados na informação, sendo este o âmbito de aplicação da cibernética. No seio destas questões, associado ao conceito de complexidade surge o conceito de engenharia da variedade que tem por objectivo a interacção entre dois sistemas, recorrendo a amplificadores ou a atenuadores de variedade. Pretendemos com este trabalho numa perspectiva exploratória, analisar de que modo é que as aplicações das tecnologias de informação nas organizações, em particular do comércio electrónico, que permitem a interacção entre o sistema e o ambiente, podem ser utilizadas na perspectiva da engenharia da variedade. Foram analisados os portais de comércio electrónico, sendo as funcionalidades por eles disponibilizadas exploradas na perspectiva da engenharia da variedade. Os resultados obtidos permitem constatar a aplicabilidade de conceitos da engenharia da variedade, no estudo do papel desempenhado pelos sistemas baseados em computador nas organizações. No entanto tendo em vista o conhecimento científico, seria interessante avaliar estas ferramentas não apenas em termos de comércio electrónico mas de outras ferramentas dos sistemas informáticos, que podem e devem complementar esta análise.
- Unidades e processos fonológicos no falar da região da Terra Quente: contributos para a Linguística Forense.Publication . Aguiar, JoanaNos últimos anos tem crescido o interesse pela análise forense da produção linguística. É no seguimento desta tendência que surge a presente tese, um trabalho pioneiro no panorama dos estudos linguísticos em Portugal. Tendo como objectivo a identificação de traços caracterizadores de grupos de falantes a partir de unidades e processos fonológicos, entrevistámos cem falantes da Terra Quente Transmontana, equitativamente divididos por concelho de origem (Alfândega da Fé, Carrazeda de Ansiães, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Vila Flor), escolaridade do falante (Alfabetizado/Analfabeto), sexo (Feminino/Masculino) e idade, tendo sido considerados quatro intervalos etários: [20-35], [36-50], [51-65] e [>65]. Depois de recolhido e transcrito o corpus optámos por analisar os seguintes aspectos: (i) distribuição de classes de segmentos; (ii) distribuição dos tipos silábicos; e (iii) distribuição de acento; e os seguintes processos: (i) a manutenção da africada surda (e.g. [tSamar); (ii) a semivocalização da lateral em pronomes e determinantes (e.g. eis pagavam pouco); (iii) a centralização das vogais anteriores [-altas] (e.g. tempo> t[ã]po); (iv) a realização de /S/ em contexto final de palavra seguido de segmento [-consonântico] (e.g. a[z]aulas; a[Z]aulas; a[S]aulas); e (v) o sândi externo envolvendo a realização da nasal (e.g. assim que biam na gente). As opções metodológicas na recolha e tratamento de dados foram feitas de acordo com a abordagem metodológica da linguística variacionista laboviana (Labov 1966, 1969, 1972 [1991]), tendo sido consideradas as variáveis externas ou sociais já referidas e variáveis internas ou linguísticas específicas de cada processo analisado. A análise fonológica a partir de variáveis externas e internas permitiu-nos verificar de que forma os aspectos sociais e linguísticos se correlacionam na realização das unidades e processos já mencionados, podendo, ao mesmo tempo, contribuir para a identificação de grupos de falantes. Desta forma, concluiu-se que a ocorrência das unidades e processos fonológicos depende de factores linguísticos, como a frequência de palavra, a qualidade dos segmentos e o acento, entre outros; e das características sociais dos falantes, sendo a idade e a escolaridade os factores que, de acordo com o nosso estudo, mais influenciam o comportamento linguístico e, desta forma, aqueles que poderão concorrer para a identificação de falantes da Terra Quente Transmontana. In the last years, the interest in forensic analysis of linguistic data has increased. Having this tendency in consideration, it was our intent to identify characteristic features of groups of speakers based on the use of phonological units and processes. This work is pioneer in Portugal. To carry on this study we collected informal conversations of 100 speakers, natives of Terra Quente Transmontana, evenly divided according to place (Alfândega da Fé, Carrazeda de Ansiães, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Vila Flor), Education (Alphabetized/Illiterate), sex (Feminine/Masculine) and age, divided in four age groups: [20-35], [36-50], [51- 65] e [>65]. After collecting and transcribing the corpus we analysed the following units: (i) number of segments from different classes; (ii) number of different syllable types; and (iii) distribuition of stress; and the following processes: (i) the occurrence of the voiceless affricate [˝sR] (e.g. [sR\amar); (ii) the semivocalization of the lateral in pronouns and determiners (e.g. eis pagavam pouco ); (iii) the centralization of low [-high] vowels (e.g. tempo> t[ã]po); (iv) the specification of /S/ in syllable final position before [-consonantic] segments (e.g. a[Y]aulas; a[y]aulas; a[R]aulas); and (v) the external sandhi involving the realization of the nasal (e.g. assim que biam na gente ). The methodological choices in the collecting process and treatment of data were made according to the Labovian variacionist approach (Labov 1966, 1969, 1972 [1991]). Thus, we considered the social variables already mentioned, and linguistic variables specific to each process analysed. The phonological analysis through social and linguistic variables allowed us to see how the social and linguistic aspects are correlated in (i) the realization of the units and processes already metioned and (ii) in the identification of groups of speakers. The, we concluded that the occurrence of phonologic unites and processes depends on linguistic variables, such as word frequency, quality of the segments and stress distribution, among others; and on social variables, being education and age the factors that can most likely be used to identify speakers from Terra Quente Transmontana.
- Os centros de informação europeia e animação rural como instrumentos de governação da União Europeia: o caso portuguêsPublication . Costa, Maria Alzira Soares daAs questões da governação colocaram-se mais acentuadamente a partir do final dos anos oitenta e início dos anos noventa, fundamentalmente na razão directa da ineficiência proveniente dos modelos vigentes da Administração das Sociedades. A União Europeia, apesar da ser uma entidade sui generis, e, a questão da governação ter estado sempre presente e, de certa forma, os modelos de gestão adoptados terem sustentado o processo de construção da mesma, também ela se ressentiu das questões que se foram colocando relativamente à governação. No entanto pudemos verificar que ao longo dos tempos, as suas instituições, nomeadamente a Comissão Europeia, pela sua própria natureza e funções a desempenhar, promoveu a criação de instrumentos de governação de vária ordem. Destes, destacamos a política de Informação e Comunicação da Comissão Europeia, e por sua vez, a Política de Informação e Comunicação da União Europeia, bem como os Carrefours Rurais Europeus, Centros estes que faziam parte integrante da Rede Europeia de Centros de Informação e Animação Rural. Esta rede foi desenvolvida pela Comissão Europeia, assente numa lógica de aproximar os cidadãos europeus, recorrendo a novas formas de governação. Esta assentava no Modelo de Governação em Rede, e desdobrava-se em redes nacionais a nível de cada um dos Estados- Membros da União Europeia. O nosso «Estudo de Caso» visou a Rede Nacional de Carrefours Rurais, constituída pelos nove Carrefours Rurais sedeados em Portugal Continental e nos Açores. Estes, afirmaram-se pelo desenvolvimento de actividades entre 1993 – ano de criação do primeiro Carrefour Rural nacional – e, o ano de 2004 – ano de extinção dos Carrefours Rurais Europeus por parte da Comissão Europeia. As suas actividades tinham por objectivo principal fazer chegar informação da União Europeia aos cidadãos europeus do Mundo Rural, com vista ao desenvolvimento global das regiões rurais dos seus Estados-Membros. Este estudo mostrou a importância dos Carrefours Rurais nacionais, no que concerne à passagem de informação para as regiões rurais do nosso país e às sinergias criadas entre os diferentes actores em prol do desenvolvimento das mesmas, e, permitiu testar a hipótese deste trabalho inicialmente formulada.
- Comunicação institucional no ensino superior: usabilidade e visitas virtuais num estudo de casoPublication . Suarez, Atilano Mendes ReisA crescente competitividade do sistema de ensino superior coloca as instituições na necessidade de exporem a sua oferta em função do mercado, de forma coordenada com os seus sítios Web. Neste estudo descreve-se uma tentativa de integração de técnicas de webdesign e de marketing apoiadas em estudos de usabilidade. Realizou-se um estudo de usabilidade do sítio Web do Instituto Politécnico de Bragança (IPB), orientadas para diferentes públicos-alvo, recorrendo a técnicas de usabilidade de guerrilha. De seguida elaborou-se uma proposta de beneficiação do sítio actual, que procurou corrigir os problemas de usabilidade detectados. Adicionalmente foram incluídos conteúdos multimédia de índole afectiva e emocional de forma a complementar e enriquecer a informação objectiva e racional existente. A proposta de beneficiação do sítio foi posteriormente avaliada por idênticos testes de usabilidade, com os quais se procurou aferir a resposta às mudanças por parte dos públicos alvo.