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Título: Prédiction de la composition tissulaire de la carcasse de chevreux Blana Celtibérica
Autor: Delfa, R.
Rodrigues, Sandra
Cadavez, Vasco
González, C.
Teixeira, A.
Issue Date: 2005
Editora: INRA
Citação: Delfa, R.; Rodrigues, S.; Cadavez, V.; Gonzalez, C.; Teixeira, A. (2005) - Prédiction de la composition tissulaire de la carcasse de chevreux Blana Celtibérica. In 12ème Recontres Recherches Ruminants. Paris
Resumo: L'Espagne est le second pays producteur de chèvres de l’Union Européenne avec 21 % du recensement total, après la Grèce qui en possede 48.7 % (Delfa, 2004). Cependant il n'existe dans notre pays aucun label ou indicateur de la qualité pour la carcasse et la viande caprine. Au Portugal. par exemple avec une moindre production (27,8% de l’effectif et 13,9 % de la production espagnole) il y a cinq Indications Géographiques Protégées.
Arbitragem científica: yes
URI: http://hdl.handle.net/10198/4215
Appears in Collections:CA - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI

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