Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10198/4003
Título: "Mirandês" cattle breed: systems and practices of the farmers
Autor: Fragata, António
Sousa, Fernando Ruivo de
Palavras-chave: Local cattle breed
Farming systems
Data: 1993
Citação: Fragata, Sousa; Sousa, Fernando (1993) - "Mirandês" cattle breed: systems and practices of the farmers. In First European Convenction of farming systems research/extension. Edimburgo
Resumo: Over the centuries, the mirandesa breed has been very useful! as traction animal and meat production. The latter, and in relation to other national breeds, their productive capacity occupies the first position and is famous for the quality of "posta mirandesa", a very special and appreciated dish by the rich gastronomy in the Northeast of Portugal. In spite of erosion suffered in the last decades, the ''mirandês'' cattle breed still has an important economic and social value.
Peer review: no
URI: http://hdl.handle.net/10198/4003
Aparece nas colecções:CA - Resumos em Proceedings Não Indexados ao ISI/Scopus

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