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Abstract(s)
Se evaluó el comportamiento agronómico y perfil químico de cuatro cultivares de
lúpulo en las condiciones mediterráneas del noreste de Portugal. Los cultivares
recién introducidos (Columbus, Cascade y Comet) se compararon con el cultivar
Nugget bien establecido. El experimento de campo se llevó a cabo entre 2017 y
2019. Se evaluó la producción de materia seca (planta y conos), la composición
elemental del tejido y las concentraciones de compuestos amargos y nitratos
(NO3-) en los conos. Además, los atributos de los conos (concentración de
nutrientes, compuestos amargos y NO3-) y las concentraciones de nutrientes de
las hojas se utilizaron para diferenciar entre cultivares. Comet fue el cultivar más
productivo con los valores más altos de producción de materia seca total (1624
a 1634 g planta-1), rendimiento de cono (572 a 633 g planta-1) y peso seco de
conos individuales (0.28 a 0.79 g cono-1). Cascade presentó la media más baja
de la producción de materia seca total (723 a 1045 g planta-1). El año afectó los
valores medios de la producción de materia seca total y la concentración de
compuestos amargos en los conos, con Cascade mostrando la mayor
sensibilidad entre cultivares. Las concentraciones de ácidos alfa (α) y beta (β) en
los conos estuvieron dentro o próximo de los rangos normales aceptados
internacionalmente para todos los cultivares. Columbus exhibió los niveles más
altos de α-ácidos, entre 12.04% y 12.23%, seguido por Nugget (10.17 - 11.90%),
Comet (9.32 - 10.69%) y Cascade (4.46 - 8.72%). Los criterios de acumulación
de nutrientes en los tejidos de conos y hojas parecen ser un factor diferenciador
entre cultivares con influencia en la biosíntesis de compuestos amargos y la
producción de biomasa. Todos los cultivares mostraron un comportamiento
notable en términos de producción de materia seca y concentración de
compuestos amargos en los conos en comparación con los estándares
internacionales.
Description
Keywords
Humulus lupulus Aroma Compuestos amargos Rendimiento de cono Calidad del cono Research Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Soil science
Citation
Afonso, Sandra; Arrobas, Margarida; Morais, Jorge Sá; Rodrigues, M.A. (2021). Evaluación agronómica y química de cultivares de lúpulo cultivados en condiciones mediterrâneas. In XVI Congreso Nacional Ciencias Hortícolas. Córdoba
Publisher
Associação Portuguesa de Horticultura