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Publicação
Diagnóstico e plano estratégico da fileira da castanha
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Este trabalho insere-se na dissertação de mestrado subordinada ao tema “O Sistema de Comercialização de Castanha da Terra Fria Transmontana e Sua Cadeia de Valor”.
O objectivo subjacente a esta comunicação foi o de apresentar o diagnóstico e plano estratégico do sistema de comercialização de castanha. Para tal, foi efectuada uma avaliação estratégica (previamente identificada), tendo em vista a redução dos hiatos entre a situação actual (diagnóstico) e a situação esperada no futuro (visão). Pela consulta de fontes documentais e não documentais (entrevistas aos principais agentes que integram a cadeia de valor) e pela adequação da técnica SWOT – Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats à fileira, serão enunciados alguns dos constrangimentos e potencialidades que se salientaram ao longo da investigação.
Os mais importantes constrangimentos compreendem: (a) baixa produtividade dos soutos; (b) aumento dos problemas de fitossanidade, devido, entre outros, ao incremento das áreas de plantação; (c) escassez de mão-de-obra, a que se associa o aumento generalizado do seu custo; (d) défice de organização entre os produtores para a comercialização do produto; (e) desertificação do meio rural e elevada faixa etária no elo da produção; (f) concorrência desleal; (g) práticas especulativas; (h) assimetria do poder negocial entre as grandes superfícies e os fornecedores e (i) ameaça de forte concorrência dos países de Leste por via do alargamento da União Europeia.
No que se refere às potencialidades, incluem-se: (a) bons rendimentos para todos os agentes intervenientes na fileira; (b) entrada de divisas no país com os mercados de exportação; (c) produto muito valorizado e de grande prestígio no estrangeiro; (d) grande facilidade de escoamento; (e) produto usado na alimentação humana e animal; (f) material genético valioso; (g) produto biológico; (h) investigação em cultivares resistentes às doenças da tinta e cancro; (i) aumento da procura de castanha portuguesa previamente descascada e congelada para a indústria de transformação; (j) desinfecção da castanha por via húmida em detrimento da via química e (k) colheita mecânica do fruto.
Descrição
Palavras-chave
Fileira Castanha Especulação Poder negocial Concorrência Análise estratégica
Contexto Educativo
Citação
Congresso Nacional de Economistas Agrícolas. IV. Faro, 2004
Editora
Associação Portuguesa de Economia Agrária