Publicação
Azeites da cv. 'Galega Vulgar': Influência da região de origem nas suas caraterísticas
| dc.contributor.author | Rodrigues, Nuno | |
| dc.contributor.author | Peres, Fátima | |
| dc.contributor.author | Vitorino, Conceição | |
| dc.contributor.author | Peres, António M. | |
| dc.contributor.author | Cruz, Rebeca | |
| dc.contributor.author | Casal, Susana | |
| dc.contributor.author | Pereira, J.A. | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-15T15:09:34Z | |
| dc.date.available | 2023-02-15T15:09:34Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | A ‘Galega Vulgar’ é uma das cultivares mais difundidas em Portugal, apresentando-se distribuída por grande parte do território nacional. Trabalhos recentes têm demonstrado que a região pode influir ao nível da composição e caraterísticas dos azeites obtidos | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Rodrigues, Nuno; Peres, Fátima; Vitorino, Conceição; Peres, António M.; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Pereira, J.A. (2021). Azeites da cv. ‘Galega Vulgar’: influência da região de origem nas suas caraterísticas. In Ana Cristina Ramos; José Alberto Pereira; Nuno Rodrigues (Eds.) 9º Simpósio Nacional de Olivicultura. Oeiras | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/26953 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Associação Portuguesa de Horticultura | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Qualidade | pt_PT |
| dc.subject | Ácidos gordos | pt_PT |
| dc.subject | Tocoferóis | pt_PT |
| dc.subject | Estabilidade oxidativa | pt_PT |
| dc.subject | Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Chemical engineering::Food technology | pt_PT |
| dc.title | Azeites da cv. 'Galega Vulgar': Influência da região de origem nas suas caraterísticas | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Oeiras | pt_PT |
| oaire.citation.title | 9º Simpósio Nacional de Olivicultura | pt_PT |
| person.familyName | Rodrigues | |
| person.familyName | Peres | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.givenName | Nuno | |
| person.givenName | António M. | |
| person.givenName | José Alberto | |
| person.identifier | 107333 | |
| person.identifier.ciencia-id | F41D-B424-5F78 | |
| person.identifier.ciencia-id | CF16-5443-F420 | |
| person.identifier.ciencia-id | 611F-80B2-A7C1 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9305-0976 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0001-6595-9165 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-2260-0600 | |
| person.identifier.rid | I-8470-2012 | |
| person.identifier.rid | L-6798-2014 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55258560600 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 7102331969 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 57204366348 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 00739d63-995d-4b1f-97d0-03d24c7cf0fd | |
| relation.isAuthorOfPublication | 7d93be47-8dc4-4413-9304-5b978773d3bb | |
| relation.isAuthorOfPublication | 7932162e-a2da-4913-b00d-17babbe51857 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 7932162e-a2da-4913-b00d-17babbe51857 |