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Publicação
Condições de realização da ordenha de caprinos de raça serrana na região de Trás-os-Montes
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Orientador(es)
Resumo(s)
Nas explorações de caprinos de raça Serrana em Trás-os-Montes, a ordenha é, quase sempre,
realizada manualmente no local de alojamento dos animais, em deficientes condições de limpeza e
higiene; e obriga o ordenhador a um trabalho duro e penoso.
A ANCRAS e a Escola Superior Agrária de Bragança desenvolveram um projecto para a melhoria
das condições de realização da ordenha de caprinos em Trás-os-Montes, que envolveu acções de
estudo das condições das explorações; experimentação e demonstração de equipamentos de
ordenha, em explorações de associados da ANCRAS; divulgação das técnicas e equipamentos de
ordenha; e formação dos criadores. Com o presente trabalho, pretendemos apresentar as alterações
verificadas nalgumas explorações que adoptaram os equipamentos de ordenha propostos.
A utilização destes equipamentos de ordenha, nas explorações que aderiram, permitiu melhorar as
condições de limpeza e higiene da ordenha, assim como as condições de trabalho dos criadores
Palavras-chave: raça Serrana; ordenha; condições de trabalho na ordenha
Descrição
Palavras-chave
Raça Serrana Ordenha Condições de trabalho
Contexto Educativo
Citação
Barbosa, José Carlos; Teixeira, A.; Pereira, F. (2006). Condições de realização da ordenha de caprinos de raça serrana na região de Trás-os-Montes. In I Reunião Nacional de Caprinicultura. Bragança: Escola Superior Agrária. p. 80-94
Editora
Associação Nacional de Caprinicultores de Raça Serrana, Escola Superior Agrária de Bragança