| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 1.87 MB | Adobe PDF |
Authors
Advisor(s)
Abstract(s)
The prickly pear or Opuntia ficus indica, is a robust plant abundant in the Portuguese territory from south to north, but remains poorly exploited and integrated in the culture and consumption habits of the Portuguese.
This report presents a study of the pure oil of prickly pear seeds extracted by cold pressing and without additives. This study has involved 3 plans, physical, chemical and toxicological. We obtained acceptable results and in accordance with the standards as the density, pH, refractive index. Also an interesting and competitive profile of the fatty acids of opuntia ficus indica was detected by a gas chromatography. The main fatty acid was linoleic acid with a value of 70.277%, followed by palmitic and oleic acids with respective values equal to 15.401% and 8.349%. According to these found results, our oil is considered polyunsaturatedwhich presents multiple benefits for our health.
It was also shown that the median lethal dose LD50 is equal to 10%, a result to be reinforced.
A pêra espinhosa ou Opuntia ficus indica, é uma planta robusta e abundante no território português de sul a norte, mas permanece pouco explorada e integrada na cultura e hábitos de consumo dos portugueses. Este relatório apresenta um estudo do óleo puro de sementes de figo da Índia extraído por prensagem a frio e sem aditivos. Este estudo envolveu 3 planos, fisícos, químicos e toxicológicos. Obtivemos resultados aceitáveis e de acordo com as normas como densidade, pH, índice de refração. Também um perfil interessante e competitivo dos ácidos gordos de Opuntia ficus indica foi detectado por cromatografia gasosa. O ácido gordo principal é o ácido linoleico com um valor de 70,277%, seguido pelos ácidos palmítico e oléico com valores respectivamente de 15,401% e 8,349%. De acordo com estes resultados elaborados, o nosso óleo é considerado poliinsaturado, o que pode apresentar múltiplos benefícios para a saúde. Foi também verificado em estudos preliminares que a dose mínima letal LD50 é igual a 10%, um resultado a ser comprovado.
A pêra espinhosa ou Opuntia ficus indica, é uma planta robusta e abundante no território português de sul a norte, mas permanece pouco explorada e integrada na cultura e hábitos de consumo dos portugueses. Este relatório apresenta um estudo do óleo puro de sementes de figo da Índia extraído por prensagem a frio e sem aditivos. Este estudo envolveu 3 planos, fisícos, químicos e toxicológicos. Obtivemos resultados aceitáveis e de acordo com as normas como densidade, pH, índice de refração. Também um perfil interessante e competitivo dos ácidos gordos de Opuntia ficus indica foi detectado por cromatografia gasosa. O ácido gordo principal é o ácido linoleico com um valor de 70,277%, seguido pelos ácidos palmítico e oléico com valores respectivamente de 15,401% e 8,349%. De acordo com estes resultados elaborados, o nosso óleo é considerado poliinsaturado, o que pode apresentar múltiplos benefícios para a saúde. Foi também verificado em estudos preliminares que a dose mínima letal LD50 é igual a 10%, um resultado a ser comprovado.
Description
Mestrado IPB-ESTG
Keywords
Opuntia ficus indica Prickly pear seed oil Fatty acid Toxicity Entrepreneurship 3