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Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis à base de quitosano incorporados com própolis para aplicação na conservação de alimentos

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Abstract(s)

Description

Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Keywords

Quitosano Própolis Filmes comestíveis Atividade antimicrobiana Vida útil

Pedagogical Context

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