Publicação
Produtos do olival na dieta mediterrânica: a tradição em novas aplicações
| dc.contributor.author | Rodrigues, Nuno | |
| dc.contributor.author | Ramalhosa, Elsa | |
| dc.contributor.author | Pereira, J.A. | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-24T15:03:38Z | |
| dc.date.available | 2023-03-24T15:03:38Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | A azeitona de mesa e o azeite são produtos do olival tradicionalmente conhecidos pelas suas propriedades benéficas para a saúde, constituindo um dos pilares na dieta mediterrânica. A procura de novos públicos e mercados tem contribuído para o aparecimento de novas formas de apresentação e novos produtos. No presente poster são apresentados essas novas aplicações. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Rodrigues, Nuno; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A. (2021). Produtos do olival na dieta mediterrânica: a tradição em novas aplicações. In 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a salvaguarda da Dieta Mediterrânica. Faro | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/28049 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Produtos do olival | pt_PT |
| dc.subject | Inovação | pt_PT |
| dc.subject | Novos usos | pt_PT |
| dc.title | Produtos do olival na dieta mediterrânica: a tradição em novas aplicações | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Faro | pt_PT |
| oaire.citation.title | 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a salvaguarda da Dieta Mediterrânica | pt_PT |
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| person.familyName | Ramalhosa | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.givenName | Nuno | |
| person.givenName | Elsa | |
| person.givenName | José Alberto | |
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| person.identifier.ciencia-id | 1A1D-FC05-A05D | |
| person.identifier.ciencia-id | 611F-80B2-A7C1 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9305-0976 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2503-9705 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-2260-0600 | |
| person.identifier.rid | L-6798-2014 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55258560600 | |
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| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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