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Aplicação de uma língua electrónica na classificação de méis monoflorais

2007Conference paper Open access
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dc.contributor.authorMorais, L.
dc.contributor.authorDias, L.G.
dc.contributor.authorPeres, António M.
dc.contributor.authorRocha, A.C.
dc.contributor.authorEstevinho, Leticia M.
dc.contributor.authorMachado, Adélio A.S.C.
dc.date.accessioned2011-01-06T15:56:26Z
dc.date.available2011-01-06T15:56:26Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractAnalisou-se o perfil polínico de 51 amostras de mel nacional. Os pólens mais frequentes no mel são originários das plantas dos géneros Lavandula, Cistus, Echium, Erica, Castanea, Thymus, Prunus, Cytisus, Carduus, Trifolium e Citrus. Considerando a classificação de mel monofloral de Lavandula (pólen predominante superior a 15%), de Erica e de Echium (pólen predominante superior a 45%) seleccionaram-se 38 méis monoflorais: 18, 9 e 11 destes méis foram classificados como méis monoflorais de Lavandula, Erica e Echium, respectivamente. Contudo há méis que podem ser classificados como mel monofloral de dois géneros de pólen (Lavandula-Echium, Erica-Lavandula, Echium-Lavandula). Os méis monoflorais foram analisados com um sistema de multi-sensores químicos não específicos de sensibilidade cruzada (Língua Electrónica) e os resultados foram tratados através da análise de componentes principais e análise discriminante. Verificou-se que é possível discriminar razoavelmente o mel monofloral de acordo com o género do pólen predominante.por
dc.identifier.citationMorais, L.; Dias, L. A.; Peres, A. M.; Rocha, A. C.; Estevinho, L.; Machado, A. A. S. C. (2007). Aplicação de uma língua electrónica na classificação de méis monoflorais. In Actas do 8º Encontro de Química de Alimentos, Bejapor
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10198/3031
dc.language.isoporpor
dc.subjectMelpor
dc.subjectPólenpor
dc.subjectLíngua electrónicapor
dc.subjectAnálise multivariadapor
dc.titleAplicação de uma língua electrónica na classificação de méis monofloraispor
dc.typeconference paper
dspace.entity.typePublication
oaire.awardURIinfo:eu-repo/grantAgreement/FCT/POCI/POCI%2FQUI%2F58076%2F2004/PT
oaire.citation.conferencePlaceBeja, Portugalpor
oaire.citation.titleActas do 8º Encontro de Química de Alimentospor
oaire.fundingStreamPOCI
person.familyNameDias
person.familyNamePeres
person.familyNameEstevinho
person.givenNameLuís G.
person.givenNameAntónio M.
person.givenNameLetícia M.
person.identifier107333
person.identifier.ciencia-id2F11-9092-FAAF
person.identifier.ciencia-idCF16-5443-F420
person.identifier.ciencia-idBA14-09D6-A406
person.identifier.orcid0000-0002-1210-4259
person.identifier.orcid0000-0001-6595-9165
person.identifier.orcid0000-0002-9249-1948
person.identifier.ridI-8470-2012
person.identifier.scopus-author-id23569169900
person.identifier.scopus-author-id7102331969
person.identifier.scopus-author-id6506577664
project.funder.identifierhttp://doi.org/10.13039/501100001871
project.funder.nameFundação para a Ciência e a Tecnologia
rcaap.rightsopenAccesspor
rcaap.typeconferenceObjectpor
relation.isAuthorOfPublicationeac8c166-4056-4ed0-8d8d-7ecb2c4481a5
relation.isAuthorOfPublication7d93be47-8dc4-4413-9304-5b978773d3bb
relation.isAuthorOfPublication4a1d5ba2-1854-4ca5-89a4-73f35e964df9
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relation.isProjectOfPublication05e1f342-a7b2-4dfb-ba9c-0e14932716da
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