Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês

http://hdl.handle.net/10198/20787

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Authors

Rodrigues, Nuno

Oliveira, Letícia

Mendanha, Lorena

Dias, L.G.

Oueslati, Souheib

Veloso, Ana C.A.

Pereira, J.A.

Peres, António M.

Abstract(s)

O azeite tem características sensoriais e nutricionais únicas, o que o torna altamente apreciado pelos consumidores

Keywords

Azeite virgem extra

URI

http://hdl.handle.net/10198/20787

Citation

Rodrigues, Nuno; Oliveira, Letícia; Mendanha, Lorena; Sebti, Mohamed; Dias, L.G.; Oueslati, Souheib; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Peres, António M. (2018). Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês. In VIII Simpósio Nacional de Olivicultura. Santarém

Publisher

Associação Portuguesa de Horticultura

Collections

CIMO - Posters em Encontros Científicos Nacionais

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