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Publicação
Plantas aromáticas e medicinais para chá também devem ter qualidade
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Os usos e virtudes dos chás do nosso imaginário e de muitas outras espécies da medicina tradicional chegaram até nós através das obras dos antigos autores greco-romanos (como Hipócrates e Dioscórides) e da transmissão oral dos conhecimentos empíricos acumulados e perpetuada ao longo de gerações. Por isso, as PAM, os seus usos e saberes fazem parte do domínio cultural de muitas regiões do globo e representam um rico património material e imaterial que importa preservar. É fundamental conhecer as potencialidades e benefícios das PAM, mas também avaliar os riscos da sua utilização sem controlo, promover o consumo consciente de produtos de qualidade e o uso sustentável das espécie silvestres.
e consumo consciente de produtos com garantia de qualidade.
Descrição
Palavras-chave
PAM Plantas aromáticas e medicinais Plantas e usos
Contexto Educativo
Citação
Carvalho, Ana Maria (2014). Plantas aromáticas e medicinais para chá também devem ter qualidade. In Mendonça, Alvaro (Coord). A Segurança dos alimentos em casa. Bragança: Instituto Politécnico, p. 123-128. ISBN 978-972-745-171-5