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Advisor(s)
Abstract(s)
O tomilho (Thymus sp.) e geralmente usado como especiaria e/ou erva medicinal com
diversas propriedades farmacológicas, tais como anti-espasmódicas, anti-sépticas, anti-tússicas,
expectorantes, entre outras. Os óleos essenciais extraídos do tomilho tem também encontrado
uso na dieta humana, uma vez que tem sido demonstrada actividade antimicrobiana face a
microrganismos patogénicos, tais como Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori e Candida
albicans.
Description
Keywords
Tomilho Thymus mastichina Óleos essenciais Extractos
Pedagogical Context
Citation
Delgado, Teresa; Pilar, Marinero; Asensio-S.-Manzanera, M. Carmen; Asensio, Carmen; Herrero, Baudilio; Pereira, José Alberto; Ramalhosa, Elsa (2010). Thymus masticina L. – Composição e bioactividade de exemplares com diferentes origens geográficas. In Curso Autenticidade de Produtos Alimentares. Bragança
Publisher
Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária, CIMO