Publication
Valorização de subprodutos do setor agroalimentar sabonetes de bagaço de azeitona
| dc.contributor.author | Tavares, Carla | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Célio | |
| dc.contributor.author | Baccin, Marina | |
| dc.contributor.author | Rodrigues, Nuno | |
| dc.contributor.author | Cabo, Paula | |
| dc.contributor.author | Cabeça, Casimiro | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-24T11:54:50Z | |
| dc.date.available | 2023-03-24T11:54:50Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | A produção de azeite é uma atividade crucial para a economia do Mediterrâneo e é parte integrante da cultura e tradição de países como Portugal. No entanto, a produção de azeite gera uma grande quantidade de resíduos. Para aproveitar os compostos fenólicos e as propriedades antioxidantes desses resíduos, foi desenvolvido um novo produto - sabonetes de bagaço de azeitona - que não contém ingredientes de origem animal. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Os autores agradecem o suporte financeiro do projecto PDR 2020 - ação: 20.2.4 - Assistência técnica RRN - Área 4 (Observação da agricultura e dos territórios rurais): “ValorMais: Criação de valor com os subprodutos agrícolas, agroalimentares e florestais” . Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e ao FEDER no âmbito do programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2019) | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Tavares, Carla; Rodrigues, Célio; Baccin, Marina; Rodrigues, Nuno; Cabo, Paula; Cabeça, Casimiro (2020). Valorização de subprodutos do setor agroalimentar: sabonetes de bagaço de azeitona. In In2CoP 2020 - International Conference on Co-Creation Processes in Higher Education 2020. Bragança | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/28031 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.relation | Mountain Research Centre | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Azeite | pt_PT |
| dc.subject | Valorização | pt_PT |
| dc.subject | Sub-Produtos | pt_PT |
| dc.subject | Cocriação | pt_PT |
| dc.title | Valorização de subprodutos do setor agroalimentar sabonetes de bagaço de azeitona | pt_PT |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Mountain Research Centre | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UID%2FAGR%2F00690%2F2019/PT | |
| oaire.citation.conferencePlace | Bragança | pt_PT |
| oaire.citation.title | In2CoP 2020 - International Conference on Co-Creation Processes in Higher Education 2020 | pt_PT |
| oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
| person.familyName | Rodrigues | |
| person.familyName | Cabo | |
| person.givenName | Nuno | |
| person.givenName | Paula | |
| person.identifier.ciencia-id | F41D-B424-5F78 | |
| person.identifier.ciencia-id | 171A-E569-EAF4 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9305-0976 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-8462-7657 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 55258560600 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 41961021900 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100001871 | |
| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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