Publication
Tecnologias de conservação pós-colheita aplicadas à castanha
| dc.contributor.author | Ramalhosa, Elsa | |
| dc.contributor.author | Pereira, Ermelinda | |
| dc.contributor.author | Lopes-da-Silva, M.F. | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-28T17:25:10Z | |
| dc.date.available | 2023-02-28T17:25:10Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Quem não gosta de comer uma boa castanha assada no Dia de S. Martinho, acompanhada com um cálice de jeropiga? Contudo, nem toda a castanha encontrada no mercado é igual. De facto, existem diferentes espécies de castanha, sendo as principais, a Castanea mollissima Blume ou castanha chinesa, a Castanea sativa Miller ou castanha europeia, a Castanea crenata Siebold & Zucc. ou castanha japonesa, e a Castanea americana (Michx.) Raf. ou castanha americana1, que diferem no calibre e sabor, sendo a europeia uma das mais saborosas. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | As autoras deste trabnlho agradecem o financiamento atribuído ao Projeto Transfer+Castanha (NORTE-01-0246-345 FEDER-000026), através do Programa NORTE 2020- SIAC; Projeto ValorCast (PDR2020-101-032034), no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, Portugal 2020; e CIMO (UID/AGR/00690/201g) através da FCT e FEDER no âmbito du PT202ü. As autoras deste trabalho também agradecem às empresas parceiras desses projetas que têm colaborado nos estudos realizados. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Ramalhosa, Elsa; Pereira, Ermelinda; Lopes-da-Silva, M.F. (2020). Tecnologias de conservação pós-colheita aplicadas à castanha. Voz do Campo. ISSN 2182-2786. 233, p. V-VI | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 2182-2786 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/27326 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Voz do Campo, Editora Lda. | pt_PT |
| dc.relation | Mountain Research Centre | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Tecnologias Pós-colheita | pt_PT |
| dc.subject | Castanha | pt_PT |
| dc.title | Tecnologias de conservação pós-colheita aplicadas à castanha | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Mountain Research Centre | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/FCT/6817 - DCRRNI ID/UID%2FAGR%2F00690%2F2019/PT | |
| oaire.citation.endPage | VI | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | V | pt_PT |
| oaire.citation.title | Voz do Campo | pt_PT |
| oaire.citation.volume | 233 | pt_PT |
| oaire.fundingStream | 6817 - DCRRNI ID | |
| person.familyName | Ramalhosa | |
| person.familyName | Pereira | |
| person.familyName | Lopes-da-Silva | |
| person.givenName | Elsa | |
| person.givenName | Ermelinda | |
| person.givenName | Maria de Fátima | |
| person.identifier.ciencia-id | 1A1D-FC05-A05D | |
| person.identifier.ciencia-id | 3916-218E-1629 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2503-9705 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-9431-5059 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-2270-4482 | |
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| person.identifier.scopus-author-id | 35222107200 | |
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| project.funder.name | Fundação para a Ciência e a Tecnologia | |
| rcaap.rights | restrictedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |
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