Publication
Estado da arte sobre as inovações na cadeia de processamento da mandioca para produção de farinha seca
| dc.contributor.author | Chaves, Yasmim | |
| dc.contributor.author | Boloy, Ronney Arismel Mancebo | |
| dc.contributor.author | Soares, Orlando | |
| dc.date.accessioned | 2019-12-12T14:49:28Z | |
| dc.date.available | 2019-12-12T14:49:28Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | A mandioca é uma cultura tropical que tem grande importância na segurança alimentar e supre exigênicas nutricionais, por isso seu plantio está crescendo a cada ano. A produção mundial de mandioca é de cerca de 276,7 milhões de toneladas por ano, sendo a Nigéria o maior produtor mundial com 19,5% de produção, seguida da Tailândia com 10,9% e da Indonésia com 8,6% de produção. O Brasil está em 4º lugar com 7,7% da produção mundial. O principal produto produzido a partir de mandioca é a farinha seca, atingindo níveis acima de 90%. Como um subproduto deste processo, temos um efluente industrial chamado "manipueira", que é liberado durante o processo de prensagem. Esse efluente é muito tóxico e poluente quando não tratado, apresentando também alto potencial em gás metano e, portanto, podendo ser usado como recurso energético para a produção de biocombustíveis. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Chaves, Yasmim; Boloy, Ronney; Soares, Orlando (2017) . Estado da arte sobre as inovações na cadeia de processamento da mandioca para produção de farinha seca. In III Congresso Ibero-Americano de Empreendedorismo, Energia, Ambiente e Tecnologia. IPB-Bragança | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-745-230-9 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10198/19920 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Bragança | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Energia | pt_PT |
| dc.subject | Mandioca | pt_PT |
| dc.subject | Manipoeira | pt_PT |
| dc.subject | Biogás | pt_PT |
| dc.subject | Cogeração de energia | pt_PT |
| dc.title | Estado da arte sobre as inovações na cadeia de processamento da mandioca para produção de farinha seca | pt_PT |
| dc.type | conference paper | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | IPB-Bragança | pt_PT |
| oaire.citation.title | III Congresso Ibero-Americano de Empreendedorismo, Energia, Ambiente e Tecnologia | pt_PT |
| person.familyName | Soares | |
| person.givenName | Orlando | |
| person.identifier.ciencia-id | 6B1D-E906-C118 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-7731-5102 | |
| person.identifier.rid | O-4067-2015 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 56370132600 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | 615c6198-e821-41f9-86d2-a96fd64888fa | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | 615c6198-e821-41f9-86d2-a96fd64888fa |